Het verbouwen van granen en hooi kan een interessante manier zijn om je brood te verdienen of je tuinervaring te verbeteren, maar met geweldige granen komen grote verantwoordelijkheden. Ergot-schimmel is een ernstige ziekteverwekker die uw rogge, tarwe en andere grassen of granen kan infecteren. Leer hoe u dit probleem vroeg in zijn levenscyclus kunt identificeren.
Wat is moederkorenschimmel?
Moederkoren is een schimmel die al honderden jaren zij aan zij met de mensheid leeft. In feite vond het eerste gedocumenteerde geval van ergotisme plaats in 857 na Christus in het Rijndal in Europa. De geschiedenis van de moederkorenschimmel is lang en gecompliceerd. Ooit was moederkorenschimmelziekte een zeer ernstig probleem onder bevolkingsgroepen die leefden van graanproducten, vooral rogge. Tegenwoordig hebben we moederkoren commercieel getemd, maar je kunt deze schimmelpathogeen nog steeds tegenkomen als je vee houdt of hebt besloten om een kleine kraam met graan te proberen.
Hoewel algemeen bekend als moederkorenschimmel, wordt de ziekte eigenlijk veroorzaakt door de schimmel in het geslacht Claviceps. Het is een veel voorkomend probleem voor zowel veehouders als boeren, vooral wanneer de bronnen koel en nat zijn. Symptomen van vroege moederkorenschimmel in granen en grassen zijn erg moeilijk te detecteren, maar als je goed naar hun bloeiende hoofdjes kijkt, kun je een ongewone glinstering of glans opmerken die wordt veroorzaakt door een kleverige substantie die afkomstig is van geïnfecteerde bloemen.
Deze honingdauw bevat een enorm aantal sporen die klaar zijn om zich te verspreiden. Vaak oogsten insecten ze onbedoeld en vervoeren ze ze van plant naar plant terwijl ze de hele dag door reizen, maar soms kunnen hevige regenbuien de sporen tussen dicht bij elkaar staande planten spatten. Zodra de sporen hun intrede hebben gedaan, vervangen ze levensvatbare graankorrels door langwerpige, paarse tot zwarte sclerotia-lichamen die nieuwe sporen tot het volgende seizoen zullen beschermen.
Waar wordt moederkoren gevonden?
Aangezien moederkorenschimmel mogelijk bij ons is sinds de uitvinding van de landbouw, is het moeilijk te geloven dat er een uithoek van de wereld is die onaangetast is door deze ziekteverwekker. Daarom is het zo belangrijk om te weten hoe u moederkoren kunt identificeren wanneer u een soort graan of gras tot volwassenheid laat groeien. De consumptie van met moederkoren besmette grassen of granen heeft ernstige gevolgen voor mens en dier.
Bij mensen kan moederkorenconsumptie leiden tot een groot aantal symptomen, van gangreen tot hyperthermie, convulsies en geestesziekten. Vanwege het brandende gevoel en de zwarte gangreneuze ledematen bij vroege slachtoffers, stond ergotisme ooit bekend als St. Anthony's Fire of gewoon Holy Fire. Historisch gezien was de dood vaak het eindspel van deze schimmelpathogeen, omdat de mycotoxinen die door de schimmel vrijkomen vaak de menselijke immuniteit tegen andere ziekten vernietigden.
Dieren lijden veel van dezelfde symptomen als mensen, waaronder gangreen, hyperthermie en convulsies; maar wanneer een dier erin is geslaagd zich gedeeltelijk aan te passen aan met moederkoren besmet voer, kan het ook de normale voortplanting verstoren. Grazende dieren, met name paarden, kunnen last hebben van langdurige drachten, een gebrek aan melkproductie en de vroege dood van hun nakomelingen. De enige behandeling voor ergotisme in een populatie is om onmiddellijk te stoppen met het voeden en ondersteunende therapie voor symptomen aan te bieden.
