Het is tijd om de mythe te verdrijven, het mysterie te ontrafelen en de lucht voor eens en voor altijd te zuiveren! We kennen allemaal enkele van de meest voorkomende fruitsoorten, maar de eigenlijke botanische classificatie van fruit bevat enkele verrassingen. Dus wat zijn de verschillende fruitsoorten? Wat maakt eigenlijk een vrucht, nou ja, een vrucht?
Wat is een vrucht?
Vruchten zijn de voortplantingsorganen die worden geproduceerd door bloeiende planten die zaden bevatten. Dus een vrucht is in feite een vergrote eierstok die zich ontwikkelt nadat de bloem is bestoven. De zaden ontwikkelen zich en de vreemde delen van de bloem vallen af, waardoor de onrijpe vrucht overblijft die geleidelijk rijpt. Dan eten we het op. Deze beschrijving omvat zowel noten als veel fruit dat voorheen (zelfs nu) groente-achtige tomaten werd genoemd.
Verschillende fruitsoorten
Vruchten bestaan uit een buitenste laag, de vruchtwand genaamd, die het zaad of de zaden omsluit. Sommige vruchten hebben een vlezige, sappige vruchtwand. Deze omvatten fruit zoals:
- Kersen
- Tomaten
- Appels
Anderen hebben droge pericarps en deze omvatten noten en peulen van kroontjeskruid. Simpel gezegd, er zijn twee veelvoorkomende soorten fruitclassificaties: die zijn vlezig en die zijn droog. Dan zijn er de onderverdelingen onder elk van die categorieën.
Classificatie van fruit
Fruitvariëteiten worden verder geclassificeerd afhankelijk van hun verschillende methoden voor zaadverspreiding. In vlezige vruchten worden zaden bijvoorbeeld verspreid door dieren die de vrucht eten en de zaden vervolgens uitscheiden. Andere fruitzaden worden verspreid door op de vacht of veren van dieren te blijven haken en er later af te vallen, terwijl andere planten, zoals toverhazelaar of touch-me-not, vruchten produceren die nogal spectaculair exploderen.
Hoe dan ook, ik denk dat ik een beetje afdwaal, dus terug naar de verschillende soorten fruitclassificatie. Vlezige vruchten worden ingedeeld in verschillende soorten:
- steenvruchten - Een steenvrucht is een vlezige vrucht met één zaadje omgeven door een benige endocarp, of de binnenwand van de vruchtwand, die zoet en sappig is. Drupe fruitsoorten omvatten pruimen, perziken en olijven - eigenlijk allemaal ontpit fruit.
- Bessen - Bessen daarentegen hebben meerdere zaden met een vlezige vruchtwand. Deze omvatten tomaten, aubergines en druiven.
- Pomes - Een pit heeft veel zaden met vlezig weefsel rond de vruchtwand die zoet en sappig is. Pomes zijn appels en peren.
- Hesperidia en Pepos - Zowel de hesperidium- als de pepovlezige vruchten hebben een leerachtige schil. Hesperidium omvat citrusvruchten zoals citroenen en sinaasappels, terwijl de pepovruchten komkommers, meloenen en pompoen bevatten.
Droog fruit wordt ingedeeld in categorieën zoals:
- Follikels - Follikels zijn peulachtige vruchten die veel zaden bevatten. Deze omvatten kroontjeskruid peulen en die van de magnolia.
- Peulvruchten - Peulvruchten zijn ook peulachtig, maar openen langs twee kanten en laten verschillende zaden los, waaronder erwten, bonen en pinda's.
- Capsules - Lelies en papavers zijn planten die capsules produceren, die opvallen door langs drie of meer lijnen aan de bovenkant van de vrucht te openen om hun zaden vrij te geven.
- Achenes - Achenes hebben een enkel zaadje, redelijk losjes binnenin gehouden, met uitzondering van een kleine aanlegplaats genaamd de funiculus. Het zonnebloemzaad is een dopvrucht.
- noten - Noten zoals eikels, hazelnoten en hickorynoten zijn vergelijkbaar met de achene, behalve dat hun vruchtwand hard en vezelig is en bestaat uit een samengestelde eierstok.
- Samaras - Es en iepen produceren samara's die gemodificeerde dopvrucht zijn met een afgeplat, "vleugel" gedeelte van de vruchtwand.
- Schizocarpen - Esdoornbomen produceren ook gevleugeld fruit, maar het wordt een schizocarp genoemd, omdat het bestaat uit twee delen die later worden opgesplitst in porties met één zaadje. De meeste schizocarpen zijn niet gevleugeld en worden gevonden onder de peterseliefamilie; het zaad splitst zich over het algemeen in meer dan twee delen.
- Caryopses - Een caryopsis heeft een enkel zaadje waarbij de zaadhuid aan de vruchtwand is gehecht. Hiertoe behoren planten uit de grasfamilie, zoals tarwe, maïs, rijst en haver.
De exacte indeling van fruit kan een beetje verwarrend zijn en heeft geen invloed op de lang gekoesterde overtuiging dat een vrucht zoet is en een groente hartig. Kortom, als het zaden heeft, is het een vrucht (of een eierstok zoals noten), en zo niet, dan is het een groente.
