Bij huiseigenaren die een perfect onderhouden gazon wensen, kunnen hardnekkig onkruid zoals paardenbloem, postelein, weegbree en kattenoor woede en haat oproepen. Voor tuinders die gefascineerd zijn door de helende eigenschappen van planten, zijn deze zelfde kleine "onkruiden" echter gekoesterde schatten.
Hoewel de meeste tuinders en kruidkundigen waarschijnlijk hebben gehoord van de uitstekende medicinale en culinaire toepassingen van paardenbloem, weegbree en postelein, is kattenoor een vaak over het hoofd gezien en ondergewaardeerd kruid dat boordevol antioxidanten zit. Lees verder voor tips over het gebruik van kattenoorplanten en leer hoe u de vele voordelen van kattenoor kunt plukken door deze plant in de buurt te houden.
Is het oor van een kat eetbaar?
Kattenoorplant is een vaste plant afkomstig uit Europa, die is genaturaliseerd in Noord-Amerika, Australië, Nieuw-Zeeland, Japan en andere regio's. Op veel van deze plaatsen wordt het kattenoor beschouwd als een hinderlijk of schadelijk onkruid, maar op andere plaatsen wordt het beschouwd als een culinaire of kruidenschat - alle delen van het kattenoor zijn eetbaar en de plant bevat veel antioxidanten, kalium en luteïne.
Kattenoorplanten vertonen een opvallende gelijkenis met paardenbloem en worden vaak valse paardenbloem genoemd. Net als paardenbloem vormen kattenoorplanten gele samengestelde bloemen op holle stelen, die een melkachtige substantie afscheiden wanneer ze worden geknapt. De stengel groeit uit een rozet van diep getande bladeren. Nadat de bloemen vervagen, zoals paardenbloem, produceert het oor van de kat bolvormige, donzige zaadkoppen die zich verspreiden en in de wind drijven op fijne, zijdeachtige parachutes. Het is heel gemakkelijk om kattenoor voor paardenbloem te verwarren.
De vruchtbare zaadverspreiding en de unieke overlevingsstrategieën van de plant hebben het echter zijn eigen naam als hinderlijk bezorgd. Kattenoorplanten zullen een uitgestrekte of spreidende groeiwijze aannemen in gazons die vaak worden gemaaid. Door deze vlakke groei blijft de plant net onder de gemiddelde maaihoogte. In smalle of krappe gebieden maakt het aanpassingsvermogen van de plant het ook mogelijk om rechtop en hoog te groeien. Deze taaie overlevende wordt in sommige gebieden vermeld als een schadelijk onkruid, dus u moet controleren op lokale beperkingen voordat u kattenoor kweekt.
Veelvoorkomend gebruik van kattenoor
Hoewel het oor van een kat een vrij slechte reputatie heeft in Noord-Amerika, is het een algemeen culinair en geneeskrachtig kruid in zijn oorspronkelijke verspreidingsgebied. Het werd door vroege kolonisten naar Noord-Amerika gebracht vanwege het gebruik als voedsel en medicijnen.
Als kruidengeneesmiddel worden kattenoor gebruikt voor de behandeling van nierproblemen, urineweginfecties, galblaasproblemen, constipatie, reuma en leverproblemen. De wortel bevat een natuurlijke cortison die wordt gebruikt voor de behandeling van allergieën, huiduitslag en andere jeukende huidproblemen bij zowel mensen als huisdieren.
In Griekenland en Japan wordt kattenoor gekweekt als tuingroen. Het jonge, zachte blad wordt rauw gegeten in salades of gekookt in een scala aan lokale gerechten. De bloemstelen en knoppen worden gestoomd of gebakken, net als bij asperges. De oorwortel van de kat kan ook worden gestoomd en gebakken, of geroosterd en gemalen tot een koffie-achtige drank.
Als u wilt profiteren van de voordelen van kattenoor, moet u ervoor zorgen dat u alleen wilde planten verzamelt op locaties waarvan u weet dat er geen chemische of andere schadelijke bodemverontreiniging is.
Disclaimer: De inhoud van dit artikel is alleen bedoeld voor educatieve doeleinden en voor tuinieren. Voordat u een kruid of plant voor medicinale doeleinden of anderszins gebruikt of inneemt, dient u een arts, medische kruidkundige of andere geschikte professional om advies te vragen.
