Als u houdt van de smaak van hartig in uw keuken, is er geen vervanging voor vers. Hoewel winterbonen een winterharde vaste plant is, verliest het in de winter al die lekkere bladeren, waardoor je geen kruiden meer overhoudt. Als je winterkruiden binnenshuis kweekt, kan de plant de smaakvolle bladeren behouden. Als extraatje is een winterse hartige kamerplant aantrekkelijk en aromatisch.
Winterkruiden binnenshuis kweken
Hartig heeft een licht peperige smaak gevolgd door tonen van tijm. Het werkt goed in een groot aantal recepten en voegt dat kleine beetje toe waardoor gasten vragen: "Wat is jouw geheim?" Om een constante aanvoer van de smakelijke bladeren te hebben, garandeert het binnenhouden van winterkruiden een stabiele bron.
Je kunt winterkruiden kweken van zaad, stekken of delen. Als je binnen een jonge plant wilt starten, gebruik dan goede potgrond. Begin met zaaien in een flat en transplanteer naar een 6-inch (15 cm.) pot zodra de zaailingen meerdere paren echte bladeren hebben. Ofwel potgrond of kokosnootkokos is een goed medium. De volwassen plant kan tot 30 cm hoog worden met een vergelijkbare spreiding, maar de wortels houden ervan om krap te zijn.
Een andere manier om winterkruiden binnen te kweken, is door stekken te nemen. Bij houtige planten zoals bonenkruid moeten in het voorjaar stekken worden genomen wanneer de plant actief groeit. Neem een ontsmette snoeischaar en knip een eindscheut van 15 cm. De beste tijd om te snijden is 's ochtends.
Houd het afgesneden uiteinde vochtig. Verwijder de bladeren van het onderste derde deel van de stek. Plaats het afgesneden uiteinde in een glas water. Ververs het water regelmatig totdat de stek een goed wortelgewas heeft ontwikkeld. Bevochtig vervolgens je medium en plant de shoot.
Zorgen voor een winterhartige binnen
Zet de winterbonenbonen binnen waar de plant minimaal zes uur per dag fel licht krijgt. Als uw huis onvoldoende licht heeft om winterkruiden binnenshuis te kweken, plaats de container dan onder een plantenlamp.
Savory groeit praktisch vanzelf bij goed licht. Houd de container vochtig maar niet drassig totdat deze is vastgesteld. Vermijd stilstaand water in de schotel. Als uw plant volgroeid is, houdt u de grond aan de droge kant.
Bonenkruid heeft eigenlijk geen bemesting nodig, maar je kunt het in het voorjaar wel een boost geven met een verdunde uitgebalanceerde vloeibare meststof.
Oogst wanneer de plant 15 cm hoog is. Snijd de stelen af met een schone snoeischaar en trek de bladeren eraf. Oogst niet te veel stelen tegelijk, dit kan de plant beschadigen. Gebruik de bladeren in soepen, stoofschotels, als thee, bij peulvruchten en wortelgroenten en bij vlees.
