Als je op zoek bent naar wat extra pit in je kruidentuin, overweeg dan om exotische kruiden toe te voegen aan de tuin. Van Italiaanse peterselie, limoentijm en lavendel tot piment, marjolein en rozemarijn, er zijn eindeloze mogelijkheden voor de exotische kruidentuinier. Exotische keukenkruiden zijn over de hele wereld gekweekt en gekweekt, van de Middellandse Zee tot de Tropen, hun veelzijdigheid is onovertroffen. Exotische kruiden worden niet alleen op veel plaatsen gevonden, maar ze hebben ook een aantal verbazingwekkende eigenschappen, waarvan vele heel goed aanpasbaar en gemakkelijk binnen te kweken zonder weinig zorg. Laten we wat meer te weten komen over exotische kruidenplanten die u in uw tuin kunt laten groeien.
Hoe zorg je voor exotische kruiden?
Bijna alle kruiden, exotisch of niet, hebben een goede afwatering en veel zon nodig. Met voldoende licht en temperatuur kweek je gemakkelijk een succesvolle exotische kruidentuin binnen of buiten. Veel kruiden, waaronder exotische, gedijen goed in containers. Een exotische, in een container gekweekte kruidentuin kan flexibiliteit bieden bij plaatsingsopties en dergelijke.
Containers op de juiste plek zullen het voor anderen ook gemakkelijker maken om de heerlijke aroma's van exotische tuinkruiden te waarderen, om nog maar te zwijgen van hun smaak. Houd er rekening mee dat exotische kruiden geen koude omstandigheden kunnen verdragen en in de winter naar binnen moeten worden gebracht als ze buiten worden gekweekt. Gebieden op het zuiden, zoals zonnige veranda's en vensterbanken, zijn de beste locatie voor in containers gekweekte kruiden.
Enkele exotische kruiden om te groeien
Hier zijn enkele veelvoorkomende exotische kruidenplanten die je in de tuin kunt laten groeien:
Kaffir limoen- De groene, sterk gearomatiseerde schil van Kaffir-limoen, afkomstig uit Thailand, is gewild in veel Zuidoost-Aziatische gerechten. Nog aromatischer en intenser van smaak zijn de verse bladeren, die net als laurierblaadjes kunnen worden gebruikt om bouillon, soepen en stoofschotels op smaak te brengen.
Citroengras- Citroengras, een andere tropische inheemse plant, wordt ook veel verbouwd en gebruikt in de Aziatische keuken. Sierlijk van uiterlijk met zowel een sterke citroensmaak als een aangename citroengeur, de met gras begroeide stengels van dit exotische kruid voegen een verfrissende smaak toe aan soepen, kip en visgerechten.
Gember- In de exotische kruidentuin kunnen ook tal van gembersoorten worden gekweekt.
Blauwe lotus- Sommige exotische kruiden worden naast hun andere nuttige eigenschappen ook gekweekt voor hun prachtige bloemen. Er is bijvoorbeeld de exotische Egyptische schoonheid, blauwe lotus, gevonden aan de oevers van de rivier de Nijl. De intens blauwe bloemen worden meestal voor sierdoeleinden gekweekt, hoewel ze in sommige regio's ook voor medicinale doeleinden worden gebruikt.
Citroenverbena- Geurige planten geven een extra dimensie aan het kruidentuinieren. Citroenverbena is altijd gewaardeerd om zijn aromatische oliën en frisse citroengeur. Citroenverbena produceert kleine bleek-lavendelbloemen en is een favoriet sierkruid dat in veel tuinen wordt gekweekt.
Lavendel- Lavendel is nog een ander gewaardeerd kruid dat wordt gekweekt vanwege zijn sterke aromatische eigenschappen. Het kan ook worden gebruikt bij het koken om heerlijke bloemige tonen aan een gerecht toe te voegen.
Ananas salie- Ananassalie bezit ook een bedwelmende geur. Inheems in de Middellandse Zee en Zuid-Amerika, is het naar ananas geurende blad van dit exotische kruid anders dan alle andere, en transformeert het je kruidentuin binnenshuis in een tropische oase. Hoewel ze vaak worden gekweekt vanwege het aangename aromatische blad, vormen de levendige rode bloemen van ananassalie ook een mooie garnering voor sautés en salades.
Munt- Verschillende soorten exotische pepermuntjes zijn ook overal verkrijgbaar en kunnen verleidelijke aroma's toevoegen aan de kruidentuin en een intense smaak geven aan veel gerechten. Zoethoutmunt geeft de exotische kruidentuin bijvoorbeeld niet alleen het aanhoudende aroma van zoethoutsnoepjes, maar is ook heerlijk om mee te koken of om thee mee te zetten.
Tijm- Tijm is een andere opmerkelijke inheemse inheemse soort uit de Middellandse Zee en komt regelmatig voor in veel kruidentuinen, maar voor een meer exotische flair kun je proberen enkele van de vele zoetgeurende soorten te kweken, zoals limoen of citroen tijm. Limoentijm is een geweldige bodembedekker en de bladeren geuren naar citrus, maar het is een beter sierkruid omdat het geen citrussmaak of culinaire waarde heeft. Probeer voor kookdoeleinden in plaats daarvan citroentijm. Dit exotische kruid zit vol met citrussmaak en ruikt en smaakt zowel naar citroen. Het kan worden gebruikt als vervanging voor citroensap, citroenschil of citroenaroma.
Griekse oregano- Griekse oregano wordt veel gebruikt in veel Italiaanse gerechten als smaakstof voor tomatensaus, pizza, vis en saladedressing.
Andere opmerkelijke exotische kruiden om te kweken, of ze nu voor culinaire of esthetische doeleinden worden gekweekt, zijn onder meer:
- Verbena
- Vietnamese balsem
- Mexicaanse koriander
- Thaise basilicum
