Je hebt ze misschien wel eens gezien op je lokale productenmarkt - die mollige rozerode vruchten met karakteristieke littekens van doornen. Dit zijn warmteminnende cactusvijgen. Zuidelijke verzamelaars kunnen gewoon hun wilde streken intrekken en het fruit plukken, maar wanneer oogst je cactusvijgenvruchten? Fokkers die het fruit zelf willen proberen, moeten verder lezen voor een paar tips over het plukken van cactusvijgencactus en wat je ermee kunt doen als je eenmaal een overvloedige oogst hebt.
Wanneer oogst je cactusvijgenfruit?
Cactusvijgfruit wordt gevonden in warme streken van Noord-Amerika, maar zelfs noordelijke bewoners kunnen deze unieke vrucht proeven op speciale markten. Cactusvijgfruit is een traditioneel voedsel van de inheemse bevolking van droge, warme streken. De mollige kleine vruchten zijn uitstekend rauw gegeten, gestoofd, ingeblikt of bereid in conserven, maar eerst moet je een plant hebben om cactusvijgenfruit te plukken. Oogsten is niet moeilijk, maar je moet enkele voorzorgsmaatregelen nemen om jezelf te beschermen tegen de lange stekels en zelfs meer verraderlijke glochiden.
Augustus is wanneer de dikke cactuskussentjes van de cactusvijg zijn versierd met robijnrode vruchten. De meeste deskundige verzamelaars raden aan om cactusvijgen te plukken met een diepe robijnrode kleur en zonder groen. Deze vruchten zullen het zoetst en sappigst zijn met de beste smaak en zullen ook gemakkelijk worden verwijderd.
Je moet lange mouwen en dikke leren handschoenen hebben om jezelf te beschermen tegen de stekels. De kleine, bijna onzichtbare glochiden zijn gevaarlijker dan de grote stekels. Een enkele borstel tegen de vrucht en je kunt honderden onzichtbare, fijne stekels in je huid krijgen. Neem wat ducttape mee voor het geval dit gebeurt. Gebruik het om de stekels te verwijderen en bespaar jezelf een hoop tijd en irritatie.
Hoe cactusvijgcactus te plukken?
Er zijn een aantal stromingen over de methode die wordt gebruikt voor het oogsten van cactusvijgenfruit. De meeste verzamelaars gebruiken een tang of iets dergelijks om de vruchten er gewoon af te draaien. Rijp fruit moet er gemakkelijk af kunnen draaien.
Als alternatief is gesuggereerd dat een kleine butaanbrander met een staafje de beste methode is. Gebruik het gereedschap om de doornen en glochliden van de peer te verschroeien. Het gebruik van een brander maakt het oogsten van stekelige peren minder gevaarlijk, omdat het ontbreken van stekels ervoor zorgt dat het fruit veilig te grijpen is.
Laat altijd wat fruit over voor wilde dieren en vogels. Plaats fruit in een mand of zak, maar probeer ze niet te veel in lagen te leggen, waardoor het onderste fruit wordt verpletterd.
Prickly Pear Fruit Oogst Opslag
Vruchten kunnen een paar dagen in de koelkast worden bewaard, maar ze kunnen het beste vers worden gebruikt. Bewaar in een enkele laag van uw crisper. Als je een bumperoogst hebt, kun je ervoor kiezen om ze in de vriezer te bewaren. Dit zal het fruit afbreken, maar het is nog steeds nuttig om sap of conserven te maken. Bevroren fruit kan worden gepureerd en gezeefd om eventuele zaden, schil en verdwaalde doornen te verwijderen. Het sap zal binnen een paar dagen bederven, dus moet het onmiddellijk worden gebruikt of opnieuw worden ingevroren.
Veelvoorkomende toepassingen voor een goede oogst van cactusvijgen zijn als siroop in desserts, gefermenteerd tot een heerlijke azijn of zelfs in thee. Het sap voegt ook interesse toe aan veel voorkomende alcoholische brouwsels en verbetert vlees als salsa of chutney.
