Nachtschade is een grote en diverse plantenfamilie. De meeste van deze planten zijn gif.webptig, vooral de onrijpe vruchten. In feite zijn enkele van de meer bekende planten in deze familie sierplanten zoals Belladonna (dodelijke nachtschade), Datura en Brugmansia (engeltrompet) en Nicotiana (tabaksplant) - die allemaal gif.webptige eigenschappen bevatten die van alles kunnen veroorzaken, van huid irritatie, snelle hartslag en hallucinaties tot toevallen en zelfs de dood. Maar wist u dat sommige van uw favoriete groenten ook tot deze groep planten kunnen behoren?
Wat zijn Nachtschade Groenten?
Dus wat betekent nachtschadegroente precies? Wat zijn nachtschadegroenten en kunnen we ze veilig eten? Veel groenten van de nachtschadefamilie vallen onder de soorten Capscium en Solanum.
Hoewel deze toxische aspecten bevatten, dragen ze, afhankelijk van de plant, nog steeds eetbare delen, zoals de vruchten en knollen. Een aantal van deze planten wordt in de moestuin gekweekt en staat bekend als nachtschadegroenten. In feite bevatten degenen die eetbaar zijn enkele van de meest gegeten groenten van vandaag.
Lijst met Nachtschade Groenten
Hier is een lijst met de meest voorkomende (en misschien niet zo vaak voorkomende) groenten in de nachtschadefamilie.
Hoewel deze onder normale omstandigheden volkomen veilig zijn om te eten, kunnen sommige mensen toch gevoelig zijn voor deze planten en allergische reacties krijgen. Als bekend is dat je zeer gevoelig bent voor een van de nachtschadeplanten, is het aan te raden om ze waar mogelijk uit de buurt te houden.
- Tomaat
- Tomatillo
- Naranjilla
- Aubergine
- Aardappel (exclusief zoete aardappel)
- Peper (inclusief warme en zoete variëteiten, evenals kruiden zoals paprika, chilipoeder, cayennepeper en tabasco)
- Spaanse peper
- Goji-bes (wolfbes)
- Tamarillo
- Kaapse kruisbes/gemalen kers
- Pepijn
- Tuin bosbes
