Wanneer er te veel groene tomaten aan een plant zitten, kan de rijping vertraging oplopen, omdat het veel energie van de plant vraagt om dit proces te laten plaatsvinden. Koelere herfsttemperaturen kunnen ook de rijping remmen. Je afvragen hoe je tomaten rood kunt maken, kan frustrerend zijn voor een tuinman. Door groene tomaten te oogsten en ze binnenshuis op te slaan, wordt de energie van de plant bespaard; zodat u tot ver in de herfst van uw oogst kunt genieten. Nog beter, het is gemakkelijk om te leren hoe je tomaten moet bewaren en rood maken.
Hoe maak je tomaten rood worden?
Tomaten rood laten worden is niet moeilijk. Er zijn verschillende methoden die kunnen worden gebruikt om tomaten rood te maken.
Een manier om groene tomaten rood te maken, is door rijpe groene tomaten in een goed geventileerde ruimte bij kamertemperatuur te laten rijpen, om de paar dagen te controleren of ze vorderen en ongeschikte of zachte tomaten weggooien. Hoe koeler de temperatuur, hoe langer het rijpingsproces duurt. Volwassen groene tomaten rijpen bijvoorbeeld gewoonlijk binnen een paar weken bij warmere temperaturen (65-70 F./18-21 C.) en ongeveer een maand bij koelere temperaturen (55-60 F./13-16 C.) .
Een van de beste manieren om tomaten rood te laten worden, is door rijpende bananen te gebruiken. Het ethyleen dat uit deze vruchten wordt geproduceerd, helpt bij het rijpingsproces.
Als je wilt weten hoe je groene tomaten rood kunt kleuren, maar er maar een paar bij de hand hebt, is het gebruik van een pot of bruine papieren zak een geschikte methode. Voeg twee tot drie tomaten en een rijpende banaan toe aan elke pot of zak en sluit deze goed af. Zet ze op een warme plaats uit de buurt van zonlicht en controleer regelmatig, vervang de banaan indien nodig. Tomaten moeten binnen een of twee weken rijpen.
Het gebruik van een open kartonnen doos om tomaten rood te krijgen is geschikt voor veel tomaten. Bekleed de doos met krantenpapier en leg er een laag tomaten op. Hoewel een tweede laag kan worden toegevoegd, doe dit alleen als dat nodig is, omdat tomaten vatbaar zijn voor blauwe plekken. Voeg een paar rijpende bananen toe en plaats de doos op een koele maar enigszins vochtige plaats uit de buurt van zonlicht.
Tomaten bewaren
Net als bij het rijpingsproces kunnen groene tomaten op verschillende manieren worden bewaard.
In sommige gevallen kan het nodig zijn om de hele plant op te nemen in plaats van individuele tomaten te plukken. Trek eenvoudig de planten met de wortels eraan en schud voorzichtig overtollige grond eraf. Hang ze rechtop op een beschutte plek om te rijpen.
Ze kunnen ook in enkele lagen op planken of in ondiepe containers en dozen worden geplaatst. Groene tomaten moeten worden bewaard bij temperaturen tussen 55 en 70 F. (13-21 C.). Rijpe tomaten kunnen bij iets lagere temperaturen worden bewaard. Verwijder stengels en bladeren voordat u tomaten op deze manier bewaart. Zorg ervoor dat de opslagruimte uit de buurt van direct zonlicht en niet te vochtig is. Door een te hoge luchtvochtigheid kunnen tomaten gaan rotten. Geschikte opslagruimtes zijn garages, kelders, veranda's of pantry's.
Als u leert hoe u tomaten moet bewaren en hoe u tomaten rood kunt laten worden, wordt het overvolle fruit aan de wijnstok geëlimineerd. Regelmatig groene tomaten oogsten is een geweldige manier om tot ver in de herfst van uw oogst te blijven genieten.
