Spruitjes (Brassica oleracea var. gemmifera) hebben een slechte rap gekregen. Deze voedzame, smaakvolle koolgewassen zijn belasterd in kinderboeken en tv. Maar deze miniatuurkoolachtige groenten zijn buitengewoon smakelijk als ze vers worden geplukt. En de beste manier om ze zo vers mogelijk te krijgen, is door spruitjes in je tuin te kweken.
Hoe kweek je spruitjes?
Kortom, het kweken van spruitjes lijkt veel op hoe je kool of boerenkool zou telen. Spruitjes zijn een koolgewas en zoals veel groenten in die groep groeien ze beter bij lage temperaturen.
Omdat spruitjes zo lang nodig hebben om te rijpen, kun je ze het beste in de zomer in de zomer planten, zodat ze in de koele herfstmaanden volledig rijp zijn. Plan om ze ongeveer 3 maanden voor de eerste nachtvorst in uw gebied in uw tuin te zetten.
Je kunt ook beter spruitjes kweken uit transplantaties in plaats van zaden die rechtstreeks in de tuin worden geplant. Hierdoor kunnen de zaailingen zich ontwikkelen in een koelere schaduwrijke omgeving en hebben ze een grotere kans om het warmere weer buiten te overleven.
Plant uw spruitjes ongeveer 36 inch (91 cm) uit elkaar in stikstofrijke grond. Het kweken van spruitjes heeft veel voedingsstoffen en water nodig. Laat uw spruitjesbed nooit te droog worden, dit zal de planten belasten en resulteren in een slechte oogst. Water is essentieel voor een goede teelt.
Spruitjes oogsten
Als je spruitjesplant eenmaal volwassen is, ziet hij eruit als een hoge groene toren met knoppen en bladeren. De knoppen zijn de spruitjes die je eet. Zodra de knoppen ongeveer 3,8 cm breed zijn en stevig zijn als je erop drukt, zijn ze klaar om te oogsten. Werk bij het oogsten van spruitjes vanaf de onderkant van de plant naar boven. De onderscheuten zijn als eerste klaar.
Gebruik een scherp mes en snijd de kant-en-klare spruitjes van de verticale hoofdstam.
We hopen dat dit je heeft geholpen om meer te leren over het kweken van spruitjes. Het kweken van spruitjes in uw tuin is zowel de moeite waard als heerlijk.
