Als lid van de koolfamilie lijken spruitjes veel op hun neven en nichten. De spruiten zien eruit als miniatuurkooltjes die op en neer op de 60-91 cm lange stelen zijn gestippeld. Spruitjes zijn de meest winterharde kool en in sommige regio's, zoals gebieden in de Pacific Northwest, is het gebruikelijk om in de winter spruitjes te kweken. Hebben spruitjes winterbescherming of andere speciale winterverzorging nodig? Het volgende artikel bevat informatie over het kweken van spruitjes in de winter en de winterverzorging voor spruitjes.
Spruitjes kweken in de winter?
Spruitjes gedijen goed in koelere temperaturen, dus het is absoluut noodzakelijk om ze op het juiste moment te zaaien en te planten. Spruitjes worden later geplant dan gewassen in het warme seizoen, zoals paprika en pompoen, voor de late herfst in de winteroogst. Afhankelijk van de variëteit hebben spruitjes 3-6 maanden nodig om uit zaad te rijpen.
Begin ongeveer 16-20 weken voor de laatste nachtvorst in uw omgeving binnenshuis te zaaien. Transplantaten zijn 12-14 weken voor de laatste vorst in het voorjaar klaar voor de tuin. Voor de herfstoogst worden spruitjes geplant van eind mei tot begin juli. Als u in de winter in zeer milde gebieden spruitjes kweekt, plant u het gewas in de vroege herfst voor een late winter- tot vroege lenteoogst.
Kies, afhankelijk van je timing, voor vroege variëteiten zoals Prince Marvel, Jade Cross en Lunet, die binnen 80-125 dagen vanaf zaad rijpen en dan in de herfst en vroege winter klaar zijn om te oogsten. In de westelijke gebieden van USDA zone 8 zijn laatrijpe variëteiten geschikt voor de winterteelt en zijn ze van december tot april klaar om te oogsten. Deze omvatten: Fortress, Stablolite, Widgeon en Red Rubine.
Hoewel spruitjes direct kunnen worden gezaaid, vanwege de timing en het weer, is succes waarschijnlijker als je ze binnenshuis begint. Transplantaties moeten 18-25 inch (46-64 cm.) uit elkaar worden geplaatst in rijen die 2-3 voet (61-91 cm.) uit elkaar liggen in een volle zon met goede drainage, vruchtbare grond en rijk aan calcium met een pH ongeveer 5,5 tot 6,8.
Zorg ervoor dat u vruchtwisseling toepast om de incidentie van ziekten te minimaliseren. Plant de afgelopen drie jaar niet in hetzelfde gebied als andere koolleden. Omdat spruitjes ondiepe wortels en topzware koppen hebben, moet je ze een soort van ondersteuning of uitzetsysteem bieden.
Spruitjes zijn zware feeders en moeten tijdens het groeiseizoen minstens twee keer worden bemest. De eerste keer is wanneer ze voor het eerst worden geplant. Bemesten met voedsel met een hoog fosforgehalte. Breng enkele weken daarna een tweede dosis meststof aan die rijk is aan stikstof. Voedingsmiddelen met een hoog stikstofgehalte omvatten vloeibare visemulsie, bloedmeel of gewoon een commerciële meststof met veel stikstof.
Hebben spruitjes winterbescherming nodig?
Zoals gezegd doen spruitjes het erg goed in gebieden van de Pacific Northwest met zijn milde weersomstandigheden (USDA-zone 8) en kunnen ze in de winter worden gekweekt. In USDA zone 8 is zeer weinig winterverzorging nodig voor spruitjes. Spruitjes kunnen ook worden gekweekt in USDA-zones 4-7, maar met strengere winters, maar voor de zorg voor spruitjes in de winter is een kas vereist. Ze zijn een groente in het koele seizoen en zijn korte tijd bestand tegen bevriezing, maar aanhoudende kou en begraving in de sneeuw zullen niet leiden tot winterspruiten.
In koudere klimaten moeten spruitjes uit de grond worden getrokken voordat de temperatuur in de late herfst onder de 10 graden F (-12 C.) daalt. Ze kunnen dan worden bewaard in een koele, droge ruimte met hun wortels begraven in een doos met vochtig zand.
In mildere gebieden, waar de temperatuur zelden voor langere tijd onder het vriespunt zakt, kost het verzorgen van spruitjes in de winter weinig moeite. Mijn buurvrouw hier in de Pacific Northwest harkt gewoon alles in haar tuin in de herfst en mulcht rond de planten met de herfstbladeren. Tot nu toe heeft ze tijdens de wintervakantie prachtige staande planten met verse spruitjes klaargemaakt voor de oogst.
