hartig groeien (Satureja) in de eigen kruidentuin is niet zo gebruikelijk als het kweken van andere soorten kruiden, wat jammer is, aangezien zowel verse winterbonen als zomerbonen uitstekende toevoegingen zijn aan de keuken. Hartig planten is gemakkelijk en lonend. Laten we eens kijken hoe u hartig kunt kweken in uw tuin.
Twee soorten hartig
Het eerste dat u moet begrijpen voordat u bonenkruid in uw tuin gaat planten, is dat er twee soorten bonenkruid zijn. Er is winterkruid (Satureja Montana), wat een vaste plant is en een intensere smaak heeft. Dan is er nog een zomers hartig (Satureja hortensis), die eenjarige is en een subtielere smaak heeft.
Zowel hartig in de winter als hartig in de zomer zijn lekker, maar als je nog niet bekend bent met het koken met hartig, is het over het algemeen aan te raden om eerst te beginnen met het kweken van de zomer hartig totdat je je op je gemak voelt met je hartig.
Tips voor het kweken van zomerse bonen
Zomerbonen is een eenjarige en moet elk jaar worden geplant.
- Plant zaden buiten direct nadat de laatste nachtvorst voorbij is.
- Plant zaden 3 tot 5 inch (7,5-12 cm) uit elkaar en ongeveer een 1/8 inch (0,30 cm) naar beneden in de grond …
- Laat planten groeien tot een hoogte van 15 cm voordat u bladeren gaat oogsten om te koken.
- Terwijl de hartige plant groeit en wanneer u verse bonenkruid gebruikt om te koken, gebruik dan alleen de zachte groei op de plant.
- Oogst aan het einde van het seizoen de hele plant, zowel houtachtig als zacht, en droog de bladeren van de plant zodat je het kruid ook in de winter kunt gebruiken.
Tips voor het kweken van winterkruiden
Winterhartig is de meerjarige versie van het hartige kruid.
- Zaden van de winterse hartige plant kunnen binnen of buiten worden geplant.
- Als u buiten plant, plant u de zaden direct na de laatste nachtvorst
- Als u binnen plant, start u de hartige zaden twee tot zes weken voor de laatste nachtvorst.
- Plant zaden of getransplanteerde zaailingen in uw tuin 1 tot 2 voet (30-60 cm) uit elkaar en een 1/8 inch (0,30 cm) lager in de grond. De planten zullen groot worden.
- Gebruik de zachte bladeren en stengels voor het koken van verse kruiden en oogst de bladeren van houtachtige stengels om ze te drogen en later te gebruiken.
Andere tips voor het kweken van bonenkruid
Beide soorten hartige hapjes komen uit de mintfamilie, maar zijn niet invasief zoals veel andere muntkruiden.
