Proef de volgende keer dat je een martini hebt, van de smaak en herinner jezelf eraan dat het van de engelwortel komt. Angelica-kruid is een Europese plant die een smaakstof is geweest in veel populaire soorten likeur, waaronder gin en vermout. De Angelica-plant heeft een lange geschiedenis van gebruik als smaakmaker, medicinaal en thee. Hoewel het niet vaak wordt gekweekt, zal het kweken van Angelica de variëteit en interesse van smaken in uw kruidentuin vergroten.
Angelica Kruid
Engelwortelplant (Angelica archangelica) is nauw verwant aan wortelen en lid van de peterseliefamilie. De bladeren van de plant zijn eenvoudig en oninteressant, maar kunnen worden gedroogd en gebruikt in thee of als smaakmaker. De paraplu-achtige bloemen zijn bijzonder opzichtig maar komen slechts om de twee jaar voor en na de bloei sterft de plant vaak af. De bloemschermen zijn wit en elke spaak van de bloem draagt een bungelend zaadje nadat de bloemen zijn uitgegeven. Angelica-kruid heeft een doordringende muskusachtige geur en zoete smaak die herkenbaar is in sommige van je favoriete sterke dranken. De wortel, bladeren en zaden zijn allemaal nuttig.
Angelica is een eenvoudige rozet in het eerste jaar met een kleine stengel die 30 tot 91 cm hoog kan worden. In het tweede jaar verlaat de plant de rozetvorm en krijgt grotere driedelige bladeren en een stengel van 1 tot 2 m (1 tot 6 voet). De vaak gebruikte wortel is een dik vlezige stuk vegetatie dat doet denken aan een enorme bleke wortel. Geef Angelica voldoende ruimte in de tuin, want het kan 2 tot 4 voet (61 cm tot 1 m) breed worden.
Angelica is gemakkelijk te vermeerderen door zaden of deling.
Hoe Angelica te planten?
Je moet Angelica jaarlijks planten om een continue aanvoer van het kruid te garanderen. Angelica-plant wordt beschouwd als een kortlevende vaste plant of tweejarige. Het bloeit na twee jaar en sterft dan of kan nog een jaar of twee blijven hangen.
Angelica binnenshuis kweken is optimaal in koelere klimaten. Zet de planten buiten voordat ze groter worden dan 10 cm, omdat ze een lange penwortel krijgen en transplantatie moeilijk is als ze groter worden. Angelica kruid kan ook worden gestart vanaf de verdeling van de wortels in het voorjaar.
Angelica laten groeien
Het kruid houdt van koele klimaten en een halfschaduwrijke tot zonnige standplaats. Indien geplant in een zone met hete zomers, zal een gevlekte schaduwplaats bescherming bieden voor de warmtegevoelige plant. Angelica kruid gedijt in vochtige vruchtbare bodems rijk aan organisch materiaal. Voor het beste resultaat plant u Angelica in lichtzure grond. De plant is niet bestand tegen droogte en mag niet uitdrogen.
Angelica-kruid is gemakkelijk te verzorgen zolang het in goed doorlatende grond staat met de juiste blootstelling aan licht. Houd onkruid uit de buurt van de plant en zorg voor een matig vochtige grond. Geef de plant water vanaf de basis om schimmelziekten te voorkomen. Snijd de stengel aan het einde van het eerste jaar om de bloei in het tweede jaar te bevorderen.
Kijk uit voor bladluizen, mineervliegen en spintmijten. Bestrijd het ongedierte met waterstralen of insectendodende zeep.
