Papaja's zijn interessante bomen met holle, onvertakte stengels en diep gelobde bladeren. Ze produceren bloemen die zich ontwikkelen tot fruit. Papaya-vruchten zijn notoir beladen met zaden, dus als je een papaja zonder zaden krijgt, kan het een verrassing zijn. "Waarom heeft mijn papaja geen zaden", vraag je je misschien af. Lees verder om de verschillende redenen dat er misschien geen zaden in papaja's zitten en of de vrucht nog steeds eetbaar is.
Pitloos Papaya Fruit
Papajabomen kunnen mannelijk, vrouwelijk of hermafrodiet zijn (met zowel mannelijke als vrouwelijke delen). Vrouwelijke bomen produceren vrouwelijke bloemen, mannelijke bomen produceren mannelijke bloemen en hermafrodiete bomen dragen vrouwelijke en hermafrodiete bloemen.
Omdat vrouwelijke bloemen bestoven moeten worden door mannelijk stuifmeel, is de hermafrodiet de boom die de voorkeur heeft voor commerciële fruitproductie. Hermafrodiete bloemen zijn zelfbestuivend. Een pitloze papajavrucht komt meestal van een vrouwelijke boom.
Als je een rijpe papaya opensplijt en merkt dat er geen zaden zijn, zul je zeker verrast zijn. Niet dat je de zaden mist maar omdat er meestal zaden zijn. Waarom zouden er geen zaden in papaja's zitten? Maakt dit de papaja's oneetbaar?
Zaadloze papaya-vruchten zijn niet-bestoven papaja-vruchten van een vrouwelijke boom. Een vrouwtje heeft stuifmeel van een mannelijke of hermafrodiete plant nodig om fruit te produceren. Meestal, wanneer vrouwelijke planten geen stuifmeel krijgen, geven ze geen vrucht. Onbestoven vrouwelijke papaya-planten zetten echter soms vruchten af zonder zaden. Ze worden parthenocarpische vruchten genoemd en zijn prima te eten.
Papaya maken zonder zaden
Het idee van papajavruchten zonder zaden spreekt de consument erg aan, maar parthenocarpe vruchten zijn vrij zeldzaam. Botanici werken aan de ontwikkeling van pitloze papaja's en fruit dat in supermarkten wordt gevonden, is meestal het fruit dat ze in kasomstandigheden hebben ontwikkeld.
Deze papaya zonder zaden is afkomstig van massale vermeerdering in vitro. Botanici enten zaadloze papajasoorten op het volwassen wortelstelsel van een papajaboom.
De babacostruik (Carica pentagona 'Heilborn') komt oorspronkelijk uit de Andes en wordt beschouwd als een natuurlijk voorkomende hybride. Een familielid van de papaja, het draagt de algemene naam "bergpapaja". Al zijn papaja-achtige vruchten zijn parthenocarpisch, wat pitloos betekent. De babaco-vrucht is zoet en heerlijk met een licht citrusachtige smaak. Het is internationaal populair geworden en wordt nu gekweekt in Californië en Nieuw-Zeeland.
