Heb je je ooit afgevraagd hoe we aan pitloos fruit komen? Om daar achter te komen, moeten we een stap terug doen naar de biologieles op de middelbare school en de studie van genetica.
Wat is polyploïdie?
DNA-moleculen bepalen of een levend wezen een mens, hond of zelfs een plant is. Deze DNA-strengen worden genen genoemd en genen bevinden zich op structuren die chromosomen worden genoemd. Mensen hebben 23 paren of 46 chromosomen.
Chromosomen komen in paren om seksuele reproductie gemakkelijker te maken. Door een proces dat meiose wordt genoemd, scheiden de chromosomenparen zich. Hierdoor kunnen we de helft van onze chromosomen van onze moeders en de helft van onze vaders ontvangen.
Planten zijn niet altijd zo kieskeurig als het om meiose gaat. Soms nemen ze niet de moeite om hun chromosomen te verdelen en geven ze gewoon de hele reeks door aan hun nageslacht. Dit resulteert in meerdere kopieën van chromosomen. Deze aandoening wordt polyploïdie genoemd.
Info over polyploïde planten
Extra chromosomen bij mensen is slecht. Het veroorzaakt genetische aandoeningen, zoals het syndroom van Down. Bij planten komt polyploïdie echter veel voor. Veel soorten planten, zoals aardbeien, hebben meerdere kopieën van chromosomen. Polyploïdie veroorzaakt wel een klein probleempje als het gaat om de reproductie van planten.
Als twee planten die kruisen een verschillend aantal chromosomen hebben, is het mogelijk dat de resulterende nakomelingen een oneven aantal chromosomen hebben. In plaats van een of meer paren van hetzelfde chromosoom, kan het nageslacht eindigen met drie, vijf of zeven exemplaren van het chromosoom.
Meiose werkt niet zo goed met oneven nummers van hetzelfde chromosoom, dus deze planten zijn vaak steriel.
Zaadloos polyploïde fruit
Steriliteit is in de plantenwereld niet zo ernstig als bij dieren. Dat komt omdat planten veel manieren hebben om nieuwe planten te creëren. Als tuinders zijn we bekend met vermeerderingsmethoden zoals worteldeling, knopvorming, uitlopers en wortelresten.
Dus hoe krijgen we pitloos fruit? Gemakkelijk. Fruit zoals bananen en ananas worden pitloze polyploïde vruchten genoemd. Dat komt omdat bananen- en ananasbloemen, wanneer ze worden bestoven, steriele zaden vormen. (Dit zijn de kleine zwarte stippen die in het midden van bananen worden gevonden.) Aangezien mensen beide vruchten vegetatief telen, is het hebben van steriele zaden geen probleem.
Sommige variëteiten van pitloos polyploïde fruit, zoals Golden Valley-watermeloen, zijn het resultaat van zorgvuldige kweektechnieken die polyploïde fruit creëren. Als het aantal chromosomen wordt verdubbeld, heeft de resulterende watermeloen vier exemplaren of twee sets van elk chromosoom.
Wanneer deze polyploïde watermeloenen worden gekruist met normale watermeloenen, zijn het resultaat triploïde zaden die drie sets van elk chromosoom bevatten. De watermeloenen die uit deze zaden worden gekweekt, zijn steriel en produceren geen levensvatbare zaden, vandaar de pitloze watermeloen.
Het is echter noodzakelijk om de bloemen van deze triploïde planten te bestuiven om de fruitproductie te stimuleren. Om dit te doen, planten commerciële telers normale watermeloenplanten naast de triploïde variëteiten.
Nu je weet waarom we pitloos polyploïde fruit hebben, kun je genieten van die bananen, ananas en watermeloen en hoef je niet langer te vragen: "hoe komen we aan pitloos fruit?"
