Hoewel weinig bekend bij veel mensen, johannesbroodbomen (Ceratonia siliqua) het thuislandschap veel te bieden hebben, gegeven geschikte groeiomstandigheden. Deze eeuwenoude boom heeft een interessante geschiedenis en een aantal toepassingen. Blijf lezen voor meer informatie over de johannesbroodboom.
Wat zijn Carobs?
Chocolade, hoe hou ik van je? Laat me de manieren tellen … en calorieën. Bestaande uit ongeveer half vet, smeken chocoladeverslavingen (zoals de mijne) om een oplossing. Johannesbrood is precies die oplossing. Niet alleen rijk aan sucrose, maar ook aan 8% eiwit, met vitamine A en B plus verschillende mineralen, en ongeveer een derde van de calorieën van chocolade zonder het vet (ja, vetvrij!), Johannesbrood is een ideale vervanging voor chocolade.
Dus, wat zijn johannesbrood? Johannesbrood dat in hun oorspronkelijke habitat groeit, is te vinden in het oostelijke Middellandse Zeegebied, waarschijnlijk in het Midden-Oosten, waar het al meer dan 4.000 jaar wordt verbouwd. Het kweken van johannesbrood wordt ook genoemd in de Bijbel en was ook bekend bij de oude Grieken. In de Bijbel wordt de johannesbroodboom ook Sint-Jansboon of johannesbroodboon genoemd, verwijzend naar de "sprinkhanen" die door Johannes de Doper werden gegeten, die werden voorgesteld door de hangende peulen of peulvruchten van de plant.
Een lid van de familie Fabaceae of Peulvruchten, volgens informatie over johannesbroodbomen, is het een groenblijvende boom met geveerde bladeren van twee tot zes ovale paren die ongeveer 15 tot 16,7 m hoog worden.
Aanvullende informatie over Johannesbroodboom
Over de hele wereld gecultiveerd vanwege zijn zoete en voedzame vruchten, werden johannesbroodzaden ooit gebruikt om goud te wegen, waar het woord 'karaat' van is afgeleid. De Spanjaarden brachten de johannesbroodteelt naar Mexico en Zuid-Amerika, en de Britten introduceerden johannesbroodbomen in Zuid-Afrika, India en Australië. Geïntroduceerd in de Verenigde Staten in 1854, zijn johannesbroodbomen nu een bekend gezicht in heel Californië, waar het warme, drogere klimaat ideaal is voor het kweken van johannesbrood.
Gedijt in mediterraan-achtige klimaten, johannesbrood groeit goed overal waar citrus groeit en wordt gekweekt voor zijn fruit (peul), dat het meest bekend staat om zijn gebruik tot meel en in de plaats van cacaobonen. De lange, platte bruine johannesbroodpeulen (4 tot 12 inch (10 tot 30 cm.)) bevatten ook een polysacharidegom, die geur-, smaak- en kleurloos is en in veel producten wordt gebruikt.
Vee kan ook johannesbroodpeulen krijgen, terwijl mensen de peulschillen al lang voor medicinale doeleinden gebruiken, zoals die van keelbalsem of kauwtablet om heesheid te verlichten.
Johannesbroodbomen laten groeien
Direct zaaien is waarschijnlijk de meest gebruikelijke methode voor het kweken van johannesbroodbomen. Verse zaden ontkiemen snel, terwijl gedroogde zaden littekens moeten hebben en dan een tijdje moeten worden geweekt totdat ze twee tot drie keer zo groot zijn gezwollen. Traditioneel geplant in flats en vervolgens getransplanteerd zodra de zaailingen een tweede set bladeren hebben, is de ontkieming van johannesbroodbomen slechts ongeveer 25 procent zeker. Johannesbrood moet op een onderlinge afstand van 23 cm in de tuin worden geplaatst.
Voor de huistuinier kan een gevestigde johannesbroodboom van 1 gallon (3,78 L) voorzichtiger worden gekocht bij een kwekerij. Houd er rekening mee dat de omstandigheden in uw tuin die van de Middellandse Zee nauw moeten nabootsen, of johannesbrood kweken in een kas of in een container, die binnenshuis naar een beschermd gebied kan worden verplaatst. Johannesbroodbomen kunnen worden gekweekt in USDA-zones 9-11.
Wees geduldig, want johannesbroodbomen groeien in het begin langzaam, maar beginnen te dragen in het zesde jaar van aanplant en kunnen 80 tot 100 jaar productief blijven.
Johannesbroodboomverzorging
Johannesbroodboomzorg dicteert dat de johannesbroodboom in een deel van het landschap in de volle zon en goed doorlatende grond wordt gevestigd. Hoewel johannesbrood droogte en alkaliteit kan weerstaan, tolereert het geen zure grond of te natte omstandigheden. Geef de johannesbrood niet vaak of helemaal geen water, afhankelijk van uw klimaat.
Eenmaal gevestigd, zijn johannesbroodbomen sterk en veerkrachtig en worden ze door weinig ziekten of plagen aangetast, hoewel schaal een probleem kan zijn. Ernstige aantasting van deze onbeweeglijke gepantserde insecten kan vreemd gevormde en vergelende bladeren, sijpelende schors en algemene dwerggroei van de johannesbroodboom veroorzaken. Snoei alle gebieden weg die aangetast zijn door schaal.
Sommige andere insecten, zoals roofzuchtige lieveheersbeestjes of sluipwespen, kunnen de johannesbroodboom ook aantasten en kunnen indien absoluut noodzakelijk worden behandeld met tuinbouwolie.
Echt, de grootste bedreiging voor de johannesbroodboom is zijn afkeer van drassige grond en te natte omstandigheden, die leiden tot onvolgroeide bomen en onvermogen om voeding te absorberen, waardoor vergeling en bladverlies optreedt. Over het algemeen hoeft een gevestigde plant niet te worden bemest, maar als deze problemen de boom teisteren, kan een dosis meststof gunstig zijn en natuurlijk de irrigatie verminderen.
