Als je groenten wilt planten die de winterkou overleven, kijk dan eens naar de winterkool van januari King. Deze prachtige semi-savooiekool is al honderden jaren een tuinklassieker in Engeland en ook in dit land favoriet.
Januari Koningskoolplanten overleven het ergste van de winter, inclusief harde vorst en sneeuwval, om in januari paarse koolkoppen te produceren. Lees verder voor informatie over het kweken van January King en tips voor het gebruik van kool.
Januari Koning Winter Kool
Wanneer je de koolplanten van January King kweekt, kweek je de beste kool in zijn klasse. Deze krachtige erfstukplanten produceren prachtige koolkoppen met lichtgroene binnenbladeren en buitenste bladeren in diep paars, lichtjes groen getint.
De kolen wegen ongeveer 3 tot 5 pond (1-2 kg.) en zijn goed gevulde, enigszins afgeplatte bollen. Verwacht een oogst in januari of februari. In sommige jaren loopt de oogst door tot in maart.
Fans noemen deze planten onverwoestbaar omdat de kolen alles overleven wat de winter naar ze toe kan gooien. Ze zeilen door temperaturen die bijna nul zijn, knipperen niet bij een harde bevriezing en bieden een heerlijk sterke koolsmaak.
Januari koning kool telen
Als je deze kolen wilt gaan telen, moet je snel handelen. De kool heeft in de winter bijna twee keer zoveel groeitijd nodig als in de zomer, zo'n 200 dagen van planten tot volwassenheid.
Hierdoor vraag je je misschien af wanneer je januari King-kool moet planten? Juli is waarschijnlijk de beste maand om te planten. Hoewel het kweken van deze variëteit een flink aantal maanden in beslag zal nemen, vinden veel tuinders het de moeite waard om in januari verse kool uit de tuin te plukken.
Gebruik van koningskool in januari
De toepassingen voor deze koolsoort zijn vrijwel onbeperkt. Dit is een culinaire kool met een heerlijk krachtige smaak. Het werkt goed in dikke soepen, perfect om te eten in januari en februari. Ze doen het ook goed in stoofschotels en elk gerecht waar kool om vraagt. Als je van gevulde kool houdt, is dit zeker iets voor jou. Het is ook geweldig rauw in koude slaws.
Je kunt ook zaden verzamelen van januari-koningkool. Wacht gewoon tot de zaadstelen droog zijn, verzamel ze en plaats ze op een zeil. Loop er helemaal overheen om de zaden eruit te dorsen.
