Er zijn maar weinig dingen beter dan te genieten van de oogst waar je zo hard voor hebt gewerkt. Groenten, fruit en kruiden kunnen de hele zomer worden geoogst, maar de herfstgroenteoogst is uniek. Het bevat koele weergroenten, veel wortels en prachtige winterpompoenen.
Midzomer planten voor een herfstgroenteoogst
Veel mensen planten alleen in de lente, maar om groenten voor de herfstoogst te krijgen, moet je een tweede of zelfs derde planting doen. Om precies te weten wanneer u moet planten, zoekt u de gemiddelde eerste vorstdatum voor uw gebied. Controleer vervolgens de tijd tot rijpheid op de zaden voor elke groente en je weet wanneer je ermee moet beginnen.
Er is enige flexibiliteit bij het starten van de zaden, afhankelijk van het planttype. Bush-bonen zullen bijvoorbeeld worden gedood door de eerste echte nachtvorst. Sommige groenten die sterker zijn en lichte vorst kunnen overleven, zijn onder meer:
- paksoi
- Broccoli
- Bloemkool
- Koolraap
- Blad sla
- Mosterdgroenten
- Spinazie
- snijbiet
- rapen
Groenten die je in de herfst kunt plukken, strekken zich uit tot de meest winterharde, die tot ver in november kunnen overleven, afhankelijk van waar je woont:
- Bieten
- spruitjes
- Kool
- Boerenkool
- Groene ui
- Boerenkool
- Erwten
- Radijs
Groenten plukken in de herfst
Als u alle aanplantingen goed plant, krijgt u een mooie gestage herfstoogst gedurende enkele weken of maanden. Houd bij wanneer u elke groente hebt geplant en de gemiddelde tijd tot volwassenheid. Dit zal u helpen efficiënter te oogsten en te voorkomen dat u planten mist.
Oogst indien nodig greens vóór de vervaldatum. Snijbiet, mosterd, boerenkool en boerenkool zijn delicater en malser dan volwassen bladeren. Probeer ze ook na de eerste nachtvorst te oogsten. De smaak van deze bittere groenten verbetert en wordt zoeter.
U kunt wortelgroenten ruim voorbij het vriespunt in de grond laten. Leg mulch over de bovenkant om te voorkomen dat ze in de grond bevriezen en kom terug om te oogsten wanneer je ze nodig hebt. Vergeet niet om groene tomaten te plukken en te gebruiken die ook geen tijd hebben gehad om te rijpen. Ze kunnen heerlijk zijn als ze gebeitst of gebakken zijn.
