Als u een persoon bent die waarde hecht aan uw bladgroenten, wilt u misschien een oogst van kleurrijke snijbiet (Beta vulgaris abonnement. cicla). Voor mensen met een veganistisch of keto-eetplan is snijbiet de perfecte aanvulling op spinazie en boerenkool.
Een beetje knapperiger dan spinazie, maar malser dan boerenkool, deze prachtige groente is verkrijgbaar in een verrassende reeks kleuren. Technisch gezien is snijbiet een biet, maar heeft geen bolvormige wortel. Het wordt een lid van de "ganzenvoet" -familie genoemd vanwege de vorm van zijn bladeren.
Wat maakt het Zwitsers? Het werd geïdentificeerd en benoemd door een Zwitserse botanicus. Snijbiet, boordevol vitamine A en C, telt mee voor de donkere bladgroentecomponent van uw dieet. Of het nu wit, rood of geel is, het zit boordevol voeding. Het is gemakkelijk te kweken, dus lees verder om alles te weten te komen over snijbietverzorging in uw tuin.
Hoe plant ik snijbiet?
Het is gemakkelijk om te leren hoe u snijbiet in de tuin kunt kweken en de plant gedijt goed onder geschikte omstandigheden. Chard houdt van een standplaats met volle zon tot halfschaduw. Je grond moet los genoeg zijn om goed af te tappen.
Maak een rij in de grond en plant je zaden ongeveer een centimeter of zo diep, met acht tot tien zaden per voet. Houd ongeveer 20 cm ruimte tussen uw rijen. Als de planten een paar centimeter lang zijn (5 cm), dun ze dan uit zodat ze 10 tot 15 cm uit elkaar staan. Snijbiet is over het algemeen gemakkelijk te kweken. Het heeft alleen voldoende ruimte, water en misschien een beetje mest nodig.
Als onderdeel van je lentetuin, wil je snijbietzaad vroeg tot midden in de lente in de grond krijgen, of in ieder geval wanneer je zeker weet dat er geen kans meer is op vorst. Een goede vuistregel is om er zeker van te zijn dat de grond minstens 50 F. (10 C.) is, wat warm genoeg is om de zaden te laten ontkiemen. Als u zeker wilt zijn van een constante aanvoer van snijbiet, kunt u opeenvolgende aanplant gebruiken, waarbij u om de paar weken nieuwe zaden zaait om de oogsttijd te verlengen.
Als u liever snijbiet door de winter laat groeien, moet u uw zaden minstens een maand voor de eerste herfstvorst in de grond doen. Als wintergroente groeit snijbiet goed samen met andere wortelgewassen, zoals wortelen, rapen en pastinaken. Het groeit ook goed met de eerder genoemde spinazie en boerenkool.
Deze heerlijke en zeer voedzame groente is het gelukkigst als de lente- en herfsttemperaturen koel en gematigd zijn. Bij zomerweer zal hij het nog steeds goed doen, maar door de warmte zal hij wat langzamer groeien.
Snijbiet oogsten
Je kunt doorgaan en beginnen met het oogsten van je groenten wanneer je snijbietplanten ongeveer 23-30 cm hoog zijn. Als je wacht tot ze veel groter zijn, verliezen ze een deel van hun smaak. Snijd eerst de buitenste bladeren zodat de zachte binnenste bladeren kunnen groeien.
Zodra je een snijbietplant volledig hebt geoogst, ga je gang en trek je hem omhoog en gooi je de wortel in je compost. Het is klaar. Zo krijgen je overgebleven planten meer ruimte om te groeien. Snijbietplanten kunnen in een seizoen tot 60 cm groeien als ze genoeg water krijgen! Nogmaals, als je om de paar weken nieuwe zaden plant, kun je het hele seizoen doorgaan met het oogsten van de planten.
Snijbiet is een geweldige aanvulling op soepen, stoofschotels, roerbakgerechten en salades. De bladeren zijn klaar om rauw of gekookt te eten. De stijvere ribben van Chard kunnen worden verwijderd en zacht worden gekookt voor elk gerecht dat een extra boost aan voeding nodig heeft.
