Zoete aardappelen zijn een van de belangrijkste gekweekte wortelgewassen ter wereld. Ze hebben 90 tot 150 vorstvrije dagen nodig om te oogsten. Zoete aardappel zwartrot is een potentieel schadelijke ziekte veroorzaakt door een schimmel. De ziekte wordt gemakkelijk overgedragen via apparatuur, insecten, verontreinigde grond of plantaardig materiaal. Zwartrot op zoete aardappel kan in de meeste gevallen eenvoudig worden voorkomen, maar chemische bestrijding van reeds geïnfecteerde planten is niet beschikbaar.
Tekenen van zwarte rot op zoete aardappel
Donkere, droge, blauwe plekken op zoete aardappel kunnen een symptoom zijn van een veel voorkomende ziekte van Ipomoea. De ziekte kan ook planten aantasten zoals cacao, taro, cassave, koffie en mango. De schimmel breekt in wezen de buitenste vasculaire laag van de wortel af en infecteert zelden het inwendige van de knol. Zoete aardappelen met zwartrot zijn in wezen veevoer of afval dat eenmaal is geïnfecteerd.
Kleine ronde vlekken die enigszins verzonken lijken te zijn, zijn de eerste symptomen van de ziekte. Zoete aardappelen met zwartrot ontwikkelen grotere vlekken die donkerder worden en hebben kleine zwarte schimmelstructuren met stengels. Deze veroorzaken een zoete, ziekelijke fruitgeur en kunnen insecten uitnodigen om de ziekte over te brengen.
De rot kan zich af en toe verspreiden naar de schors van de zoete aardappel. De donkere plekken hebben een bittere smaak en zijn niet smakelijk. Soms rot de hele wortel. De ziekte kan merkbaar zijn bij de oogst of tot ver in de opslagtijd of zelfs op de markt.
Zwarte rot van zoete aardappel voorkomen
Zwartrot van zoete aardappelen komt meestal van geïnfecteerde wortels of spleten. De schimmel kan ook meerdere jaren in de grond leven en via wonden in de knollen binnendringen. Bovendien overwintert het in puin van zoete aardappelplanten of bepaalde waardplanten, zoals wilde ochtendglorie. De schimmel produceert vruchtbare sporen, die machines, wasbakken, handschoenen en kratten besmetten. Vaak kan één besmette aardappel de ziekte verspreiden door een hele uitgeharde en verpakte partij.
Insecten zijn ook vectoren van de ziekte, zoals zoete aardappel snuitkevers, veel voorkomende plagen van de planten. Temperaturen boven 50 tot 60 graden Fahrenheit (10 tot 16 C.) stimuleren de vorming van sporen en bevorderen de verspreiding van de ziekte.
Zwartrot kan niet worden bestreden met fungiciden of andere vermelde chemicaliën. De beste remedie is preventie. Koop ziektevrije wortels en uitlopers. Plant zoete aardappelen niet op dezelfde plek maar eens in de 3 tot 4 jaar. Waardplanten verwijderen. Was en droog de oogst onmiddellijk en bewaar aardappelen niet tot ze volledig droog zijn. Verwijder zieke of verdachte wortels bij de oogst.
Ontsmet alle apparatuur en vermijd beschadiging van uitglijden of wortels. Uitglijden of wortels kunnen worden behandeld met een pre-plant dip van fungicide. Zorg goed voor planten en sanitaire praktijken en de meeste zoete aardappelen zouden aanzienlijke schade moeten voorkomen.
