Dus je hebt besloten om wat zoete aardappelen in de tuin te telen en nu heb je informatie nodig over wanneer en hoe je zoete aardappelen kunt oogsten als ze eenmaal volwassen zijn. Lees verder voor meer informatie.
Wanneer zoete aardappelen oogsten?
Wanneer zoete aardappelen moeten worden geoogst, hangt grotendeels af van de seizoensteelt. Als het groeiseizoen goed is geweest met voldoende water en zonneschijn, moet het oogsten van zoete aardappelen ongeveer 100 tot 110 dagen na het planten beginnen, afhankelijk van de variëteit. Een goede vuistregel is om te letten op de eerste tekenen van vergeling van bladeren. Meestal gebeurt dit eind september of begin oktober voor de eerste nachtvorst.
Veel mensen denken dat vorst geen invloed heeft op je oogst. Zoete aardappelen zijn immers ondergronds goed geïsoleerd. De waarheid is dat zodra die wijnstokken zwart worden door bevriezing, het antwoord op wanneer zoete aardappelen moeten worden gegraven wordt: nu! Als je zoete aardappelen niet meteen kunt oogsten, snijd die dode wijnstokken dan bij de grond af, zodat het verval niet naar de knollen eronder overgaat. Hiermee heb je een paar dagen extra voor het oogsten van zoete aardappelen. Onthoud dat deze zachte wortels bevriezen bij 30 graden F. (-1 C.) en kunnen gewond raken bij 45 graden F. (7 C.).
Kies indien mogelijk voor een bewolkte dag wanneer u beslist wanneer u zoete aardappelen gaat oogsten. De dunne schil van de pas gerooide aardappelen is gevoelig voor zonnebrand. Dit kan de weg openen voor infectie om de knollen binnen te dringen en schade te veroorzaken tijdens opslag. Als u op een zonnige dag zoete aardappelen moet oogsten, verplaats de wortels dan zo snel mogelijk naar een schaduwrijke plek of dek ze af met een zeildoek.
Hoe zoete aardappelen te oogsten
Het oogsten van zoete aardappelen is net zo belangrijk als wanneer te oogsten. Zoete aardappelen hebben een tere schil die gemakkelijk gekneusd of gebroken kan worden. Zorg ervoor dat u uw tuinvork ver genoeg uit de planten laat zakken om te voorkomen dat u de zachte wortels raakt. Gooi de vrijgekomen aardappelen niet in uw draagtas. Plaats ze voorzichtig.
Een aardappel die is beschadigd door snijwonden en kneuzingen zal een melkachtig sap over de verwonding lekken. Sommige mensen geloven dat dit sap de verwonding afdicht. Dat doet het niet. Kleine schaafwonden genezen tijdens het droogproces, maar de beste methode bij het oogsten van zoete aardappelen is om diep ingesneden wortels opzij te zetten om als eerste te worden gegeten.
Het wassen van de pas gegraven wortels is een andere veelgemaakte fout die veel hoveniers maken bij het oogsten van zoete aardappelen. Pas gegraven wortels moeten zo min mogelijk worden gehanteerd en er mag nooit vocht worden toegevoegd.
Wat te doen na het oogsten van zoete aardappelen
Als we het hebben over het oogsten van zoete aardappelen, is het belangrijk op te merken dat het meer is dan alleen weten wanneer je moet graven. Zoete aardappelen moeten na de oogst en voordat ze worden bewaard, worden gerijpt.
Laat de wortels na het graven twee tot drie uur drogen. Laat ze niet 's nachts buiten staan, waar koelere temperaturen en vocht ze kunnen beschadigen. Zodra het oppervlak droog is, verplaatst u ze gedurende 10 tot 14 dagen naar een warme, droge en goed geventileerde plaats. Hierdoor wordt niet alleen de schil harder, maar stijgt ook het suikergehalte. Je zult na enkele dagen merken dat de kleur verandert in een diepere sinaasappel.
Wanneer uw aardappelen grondig zijn uitgehard, verpak ze dan zorgvuldig in dozen of manden en bewaar ze op een koele, droge en donkere plaats voor de winter. Goed gezouten zoete aardappelen kunnen zes tot tien maanden worden bewaard.
Als u weet hoe u zoete aardappelen op de juiste manier kunt oogsten, kunt u uw bewaarbare opbrengst verhogen, evenals het plezier dat u krijgt als u de hele winter van uw oogst geniet.
