De schorseneer plant (Tragopogon porrifolius) is een ouderwetse groente die heel moeilijk te vinden is in de supermarkt, waardoor schorseneren als tuinplant leuk en ongewoon is. Veel voorkomende namen voor deze groente zijn oesterplant en plantaardige oester, vanwege de uitgesproken oestersmaak. Het planten van schorseneren is eenvoudig. Laten we eens kijken wat er nodig is om schorseneren te laten groeien.
Hoe schorseneren te planten?
De beste tijd om schorseneren te planten is in het vroege voorjaar in gebieden die sneeuw krijgen, en in het vroege najaar in gebieden waar geen sneeuw valt. Het duurt ongeveer 100 tot 120 dagen voordat schorseneerplanten de oogstgrootte hebben bereikt en ze geven de voorkeur aan koel weer. Als je schorseneren kweekt, begin je met zaden. Plant schorseneren zaden ongeveer 1 tot 2 inch (2,5-5 cm) uit elkaar en ½ inch (1 cm) diep. Zaden zouden binnen ongeveer een week moeten ontkiemen, maar het kan tot drie weken duren voordat ze ontkiemen.
Zodra de schorseneerzaden zijn ontsproten en ongeveer 5 cm hoog zijn, dun ze uit tot 5-10 cm uit elkaar.
Tips voor het verzorgen van schorseneren
Het kweken van schorseneren zal regelmatig moeten worden gewied. Omdat het langzaam groeit, kunnen snelgroeiende onkruiden het snel inhalen en de schorseneerplant verstikken.
Het is het beste om schorseneren te kweken in losse en rijke grond. Net als bij wortelen en pastinaken, geldt dat hoe gemakkelijker het voor de wortels is om in de grond te komen, hoe groter de wortels zullen worden, wat resulteert in een betere oogst.
Bij het kweken van schorseneren is het ook belangrijk om de plant goed water te geven. Gelijkmatig en voldoende water geven zorgt ervoor dat de schorseneerwortels niet vezelig worden.
Zorg er ook voor dat je planten schaduw geeft bij hoge temperaturen. Schorseneer groeit het beste bij koelere temperaturen en kan taai worden als de temperatuur boven de 85 graden F. (29 C.) komt. Door uw schorseneren bij temperaturen als deze in de schaduw te stellen, kunt u uw schorseneren mals en smakelijk houden.
Wanneer en hoe schorseneren oogsten?
Als je schorseneren in de lente hebt geplant, oogst je hem in de herfst. Als je schorseneren in de herfst hebt geplant, oogst je hem in het voorjaar. De meeste tuinders die schorseneren kweken, raden aan te wachten tot een paar nachtvorsten de plant hebben bereikt voordat ze worden geoogst. De gedachte is dat de kou de wortel zal "verzoeten". Dit kan wel of niet waar zijn, maar het kan geen kwaad om bij vorst schorseneren in de grond te laten groeien om de bewaartijd te verlengen.
Houd er bij het oogsten van schorseneren rekening mee dat de wortels een volle voet (31 cm.) kunnen zakken en het breken van de wortel kan de bewaartijd drastisch verkorten. Daarom wil je er bij het oogsten van schorseneren zeker van zijn dat je de hele wortel uit de grond tilt zonder deze te breken. Gebruik een spitvork of schop, graaf naast de plant en zorg ervoor dat u de wortel vermijdt als u naar beneden gaat. Til de wortel voorzichtig uit de grond.
Zodra de wortel uit de grond is, borstelt u het vuil eraf en verwijdert u de toppen. Laat de geoogste wortel op een koele, droge plaats drogen. Als de wortel droog is, kun je hem verder bewaren op de koele, droge plaats of in de koelkast.
