Winteruien zijn een vorm van vermenigvuldigende uien die worden gekweekt voor de smaakvolle groene toppen en voor de bollen, die meestal worden geoogst wanneer ze een diameter van 3 inch (7,5 cm) of minder hebben. Winteruien zijn in principe hetzelfde als "gewone" uien, alleen groeien ze in trossen en is de smaak iets milder. Zoals de naam al doet vermoeden, zijn winteruien geweldige uien om in de winter te telen. Ze worden ook wel aardappeluien of gemalen uien genoemd.
Hoe winteruien te kweken
Winteruien kunnen eigenlijk in de lente of herfst worden geplant. In de herfst geplante uien produceren echter over het algemeen grotere opbrengsten. Veel tuinders planten graag uien in de herfst en bewaren vervolgens een paar kleine uien op een droge locatie om in de lente te planten.
Winteruien kunnen worden geplant wanneer de grond kan worden bewerkt - meestal tussen oktober en december in de meeste klimaten - of twee tot drie weken voor de eerste harde vorst. Het kweken van winteruien heeft volle zon nodig, omdat de uien niet in de schaduw groeien.
Plant de uien 2 tot 4 inch (5 tot 10 cm) diep, met een tussenruimte van 4 tot 6 inch (10 tot 15 cm.) tussen elke bol. Waterput. De uien zijn ondergronds en verdragen koud weer. Een laag mulch is echter nuttig voor het overwinteren van uien in koude, noordelijke klimaten.
Je kunt winteruien ook in een pot planten. Houd de container bij de keukendeur en oogst uien voor gebruik gedurende de winter. Een container met een breedte van minimaal 45 cm is het beste.
Winteruien oogsten
Oogst de eerste winteruien twee tot drie maanden na het planten. Hoewel je eerder kunt oogsten, zullen de uien erg klein zijn en hebben ze geen tijd om zich te vermenigvuldigen. (Wanneer ze rijpen, produceert elke bol meestal zeven of acht bollen.)
Blijf uien trekken of graven tot de lente. Om er een paar te bewaren voor het planten in de herfst, laat je de toppen drogen voordat je ze trekt, en leg je de uien een paar dagen in de zon zodat de buitenste laag droogt. Bewaar de uien op een koele, droge plaats tot de herfstplanttijd.
Beste winteruien
Er zijn veel soorten beschikbaar en de beste manier om de beste winteruien voor uw gebied te bepalen, is door te experimenteren met verschillende variëteiten. Voorbeelden van populaire winteruien zijn:
- Witte multiplicatoruien, die bollen ter grootte van een duim ontwikkelen
- Gele aardappeluien, erfuien die al meer dan 200 jaar bestaan.
Anderen zijn onder meer:
- Kentucky Hill
- Rood
- Geel
- Greeley's
