Er zijn veel soorten bladgroenten verkrijgbaar, dus het is geen excuus om te zeggen dat je niet van bladgroen houdt. Ze zijn allemaal gemakkelijk te kweken, rijk aan voedingsstoffen (hoewel sommige meer dan andere) en sommige kunnen zowel vers als gekookt worden gegeten. Ook het oogsten van bladgroenten is eenvoudig. Lees verder als u wilt weten hoe en wanneer u tuingroen moet oogsten.
Wanneer moet u tuingroenten oogsten?
De meeste bladgroenten hebben heel weinig tijd nodig om te rijpen en kunnen in bijna elk stadium van hun ontwikkeling worden gegeten. Ze kunnen worden geoogst wanneer er genoeg van het gewas is om het plukken de moeite waard te maken.
De meeste groenten zijn koele seizoensgroenten die in de lente worden geplant voor een vroege zomeroogst. Sommigen van hen, zoals spinazie, kunnen ook laat in de zomer opnieuw worden geplant voor een herfstoogst. Boerenkool kan zelfs later worden geplukt. Stel je voor, verse bladgroenten plukken tot de eerste strenge vorst!
Een bladgroene oogst van groenten die meestal ongekookt in salades worden gegeten, kan vroeg in de lente worden geplukt wanneer de bladeren jong en zacht zijn, of de tuinman kan even wachten tot de bladeren rijper zijn. Andere gewassen, zoals snijbiet, verdragen warme zomertemperaturen. Dit betekent dat het plukken van dit bladgroen kan doorgaan van juli tot oktober!
Groenten oogsten
Een bladgroenteoogst kan bestaan uit verschillende soorten sla, boerenkool, kool, bietensap of boerenkool. Groene bladsla kan als microgroen worden geplukt als de blaadjes klein zijn. Ze zullen milder van smaak zijn dan wanneer de bladeren rijp zijn, maar gewoonweg heerlijk.
Naarmate de bladeren rijpen, kunnen de grotere buitenste bladeren worden geplukt, waardoor het grootste deel van de plant in de aarde ongedeerd blijft om te blijven groeien. Dezelfde methode kan worden gebruikt op andere groenten zoals boerenkool.
Wacht in het geval van kool met plukken tot de krop stevig is, en hetzelfde geldt voor kropsla. Bietengranen kunnen worden geplukt wanneer de wortel volwassen is en gegeten, of geplukt wanneer de wortel erg klein is, zoals bij het uitdunnen van de bieten. Gooi de verdunningen niet weg! Je kunt ze ook eten.
