Aubergines kweken in de moestuin kan zo de moeite waard zijn als het tijd is om deze smakelijke, veelzijdige planten te oogsten. Er zijn verschillende soorten om uit te kiezen met een scala aan maten, vormen en kleuren. Door te begrijpen wat aubergines nodig hebben om te groeien en te bloeien, kunt u zorgen voor een goede oogst.
Aubergines planten
Net als hun naaste neven, tomaten, aubergines (Solanum melongena) zijn groenten voor warm weer. Ze groeien tijdens korte, hete seizoenen, dus houd rekening met de bodem- en luchttemperaturen terwijl je plant hoe en wanneer je aubergines wilt laten beginnen:
- Als u begint met zaden, zorg er dan voor dat de grond tussen de 75 en 85 graden Fahrenheit (24 tot 30 graden Celsius) is. Gebruik indien nodig een verwarmingsmat. Ze hebben deze warme temperaturen en twee tot drie weken nodig om te ontkiemen.
- Start zaden in aarde inch (0,6 cm) diep. Dunne zaailingen zodat ze 5 tot 7,6 cm uit elkaar staan.
- Aubergine-transplantaties kunnen de tuin in als de temperatuur betrouwbaar boven de 10 graden Celsius blijft.
- Ruimtetransplantaties in de moestuin 18 inch (46 cm) van elkaar en in rijen die 36 inch (91 cm) uit elkaar staan.
Aubergine Verzorging
Weten waar aubergine moet worden geplant, is belangrijk. Zorg ervoor dat uw transplantaties op een plek in de tuin gaan waar ze de volle zon krijgen. De grond moet vruchtbaar en goed gedraineerd zijn. Pas indien nodig aan om ervoor te zorgen dat de planten voldoende voedingsstoffen krijgen en niet in stilstaand water staan.
Aubergines doen het het beste als de grond constant bodemvocht is. Geef regelmatig water, vooral als de planten jong zijn, zodat ze diepe wortels ontwikkelen. Vermijd water boven het hoofd om ziekte te voorkomen, maar overweeg om mulch te gebruiken om de grond vochtig en warm te houden en om onkruid laag te houden. Over het algemeen moeten aubergines 2,5 cm regen of water per week krijgen.
Wanneer kies je een aubergine?
Je kunt wachten tot elke aubergine een volwassen grootte heeft om te oogsten, maar je kunt ook degene plukken die niet volledig volgroeid zijn. Als ze kleiner zijn, zullen de vruchten zacht van textuur en smaak zijn. Laat aubergines niet na de volwassenheid aan de plant blijven; ze zullen hun kwaliteit niet behouden.
Gebruik een schaar of schaar om aubergines te oogsten. Als je ze eraf probeert te trekken, beschadig je hoogstwaarschijnlijk de plant, het fruit of beide.
Aubergines zijn niet goed houdbaar. In de koelkast kun je ze ongeveer een week bewaren. Beitsen is mogelijk, maar andere conserveringsmethoden leiden niet tot een goede kwaliteit. Aubergines zijn altijd het lekkerst om vers te eten. Om deze reden is het logisch om de vruchten te plukken wanneer ze kleiner en onrijp zijn om de oogstperiode te verlengen.
