Mijn buurman gaf me dit jaar wat komkommerstarts. Ze kreeg ze van een vriend van een vriend totdat niemand enig idee had wat voor soort ze waren. Hoewel ik al jaren een moestuin heb, had ik eigenlijk nooit komkommers gekweekt. Werkelijk! Dus ik heb ze in de tuin geplukt en verrast! Ze produceerden roofzuchtig stekelige komkommers. Nou, ik had nog nooit stekels op komkommers gezien, omdat ik meestal die soepele, kant-en-klare supermarktkukes krijg. Dus waarom zijn mijn komkommers stekelig geworden en zijn stekelige komkommers normaal? Laten we het onderzoeken.
Waarom worden mijn komkommers stekelig?
Komkommers zijn lid van de Cucurbit-familie, samen met squash, pompoenen en meloenen. Ze zijn onderverdeeld in twee groepen: beits- en snijvariëteiten. Beide variëteiten kunnen verschillende gradaties van komkommerprikkels hebben - dus stekelige komkommers zijn eigenlijk heel normaal. Sommigen hebben misschien kleine haartjes en anderen hebben allemaal stekels. De snijvariëteiten zijn meestal minder stekelig, terwijl de beitssoorten stekeliger zijn.
Inheems in India, kunnen komkommers stekelig zijn geworden om dezelfde reden dat sommige dieren gecamoufleerd zijn of hoorns hebben… om zichzelf te beschermen tegen roofdieren. Bij komkommers is dat ongetwijfeld het geval.
Kweek cukes in de volle zon in goed doorlatende grond die is aangepast met veel compost. Zaai zaden binnen of wacht en zaai direct buiten wanneer de bodemtemperatuur is opgewarmd tot minstens 60 graden F. (15 C.) en alle gevaar voor vorst voorbij is. Komkommers gedijen bij temperaturen van 70 F. (21 C.) gedurende de dag en boven 60 F. (15 C.) 's nachts.
Als je je zaden binnen zaait, begin ze dan 2-4 weken voor de laatste vorstdatum voor je gebied in een grondloos potmedium. Zorg ervoor dat u de zaailingen hard maakt voordat u ze verplant.
Plaats de planten 12-24 inch (30,5-61 cm) uit elkaar in rijen met een onderlinge afstand van 1,5-2 m voor het snijden van cukes. Voor het beitsen van komkommers, plaats 8-12 inch (20,5-30,5 cm) uit elkaar in rijen van 3-6 voet (1-2 m) uit elkaar. Bij direct zaaien 2-3 zaden per heuvel plaatsen en dan de zwakste uitdunnen. Geef regelmatig en diep water en bemest.
Als je een soort cuke met wijnstokken kweekt, zorg dan voor een soort van ondersteuning.
Kun je stekelige komkommers eten?
Stekels op komkommers zijn niet dodelijk, maar ze zouden vreselijk ongemakkelijk zijn om te eten. Het goede nieuws is dat je een komkommer altijd kunt schillen als de komkommerprikkels aan de grote kant zijn.
Het meest stekelige komkommerfruit is precies dat, bedekt met kleine harige stekels. Hiervoor zal een goede wasbeurt waarschijnlijk de stekels verwijderen. Als ze niet meteen loskomen, gebruik dan een groenteborstel om ze te verwijderen.
O, en dit is interessant. Ik las net dat de smetteloze, gladde cukes die we gewend zijn in de supermarkt te kopen, stekels hebben. Ze worden verwijderd voordat ze aan de consument worden verkocht! Wie weet? Er moet ook worden opgemerkt dat sommige variëteiten tegenwoordig worden gefokt om zonder ruggengraat te zijn.
