Maïskolven zijn een populaire keuze voor cookouts, en wie gaat er naar de film zonder popcorn te kopen? Dat is echter niet alles waar maïs voor kan worden gebruikt. Er zijn veel alternatieve toepassingen van maïs.
Wat kun je maken met maïs? De lijst is eigenlijk best lang. Lees verder voor informatie over ongebruikelijk gebruik van maïs en tips voor het op nieuwe manieren gebruiken van maïs in de keuken.
Waar wordt maïs voor gebruikt?
Maïs (ook wel maïs genoemd) is een van de basisvoedingsmiddelen voor een groot deel van de wereld. Gecombineerd met rijst creëert het een compleet eiwit dat in grote delen van Afrika en Zuid-Amerika wordt gebruikt voor levensonderhoud. In de Verenigde Staten wordt maïs meer als een bijgerecht beschouwd, vaak gegeten op de kolf of anders in korrels uit een blikje. U hoeft echter niet ver te zoeken om meer alternatieve toepassingen van maïs te vinden.
Maïs gebruiken bij het koken?
Als u zich afvraagt over alternatieve toepassingen van maïs, overweeg dan eerst verschillende soorten recepten op basis van maïs. Maïstortilla's en maïschips zijn bekende gerechten gemaakt van maïs die je zelf thuis kunt bereiden. Andere heerlijke recepten om te proberen zijn maïsbrood, maïskolfgelei, maïsbeignets, maïsbraadpan en maïssalsa.
Voor meer ongebruikelijk gebruik van maïs in de keuken, denk aan desserts. Ze noemen het niet voor niets "suikermaïs"! Maïs werkt heel goed om zetmeel en romige texturen toe te voegen aan desserts. U kunt suikermaïsroomijs, suikermaïscrème brulee of zelfs chocolade-hazelnoot-suikermaïscake maken.
Wat kun je maken met maïs?
Het zal je misschien verbazen dat het merendeel van de maïs die tegenwoordig wordt verbouwd, niet naar voedselproductie gaat. Het wordt gebruikt om ethanolgas, batterijen, plastic, kleurpotloden, whisky, lijm en hoestdruppels te maken.
Maïszetmeel (een derivaat van maïs) is een veelgebruikt ingrediënt in hygiëneproducten, lucifers en veel medicijnen en vitamines. Het wordt gebruikt als verdikkingsmiddel in vloeistoffen en vervangt talk in poeders.
Waar wordt maïs voor gebruikt in medicijnen? Vaak wordt de groente gebruikt in de vorm van maïszetmeel om medicijnen te binden en helpt pillen hun vorm te behouden. Het helpt ook om tabletten te desintegreren nadat ze zijn ingenomen. Ten slotte is maïs rijk aan vitamine C. Veel vitamine C-supplementen worden gemaakt van maïs.
