Tenzij je je eigen wortelen kweekt of boerenmarkten achtervolgt, denk ik dat je kennis van wortelen enigszins beperkt is. Wist u bijvoorbeeld dat er in feite 4 hoofdsoorten wortelen zijn, die elk worden gekweekt vanwege hun unieke eigenschappen? Deze vier zijn: Danvers, Nantes, Imperator en Chantenay. Dit artikel richt zich op het telen van Nantes-wortelen, Nantes-wortelinformatie en Nantes-wortelverzorging. Lees verder om erachter te komen wat Nantes-wortelen zijn en hoe u Nantes-wortelen kunt telen.
Wat zijn Nantes-wortelen?
Nantes-wortelen werden voor het eerst genoemd en beschreven in de 1885-editie van de Henri Vilmorin-familiezadencatalogus. Hij verklaarde dat deze wortelvariëteit een bijna perfecte cilindrische wortel heeft en een gladde, bijna rode schil die mild en zoet van smaak is. Vereerd om hun zoete, knapperige smaak, zijn Nantes-wortelen afgerond aan zowel het uiteinde als het worteluiteinde.
Aanvullende Nantes-wortelinformatie
Wortelen zijn meer dan 5.000 jaar geleden ontstaan in het huidige Afghanistan, en deze eerste wortelen werden gekweekt voor hun paarse wortel. Uiteindelijk werden wortelen onderverdeeld in 2 categorieën: atrorubens en sativus. Atrobuens kwam uit het oosten en had gele tot paarse wortels, terwijl sativus-wortelen oranje, gele en soms witte wortels hadden.
In de 17e eeuw werd de voorkeur voor oranje wortelen de mode en de paarse wortelen raakten uit de gratie. In die tijd ontwikkelden de Nederlanders wortelen met het diepere oranje caroteenpigment dat we tegenwoordig kennen. Nantes-wortelen zijn genoemd naar de stad aan de Franse Atlantische kust, waarvan het landschap ideaal is voor de teelt van Nantes.
Kort na zijn ontwikkeling werd Nantes een favoriet van de consument vanwege de zoetere smaak en malsere textuur. Tegenwoordig zijn er minstens zes wortelvariëteiten die de naam Nantes dragen, maar Nantes vertegenwoordigt nu meer dan 40 wortelen met middelgrote, cilindrische wortels die zowel aan de boven- als onderkant afgerond zijn.
Hoe Nantes Wortelen Te Kweken
Alle wortelen zijn koelweergroenten die in de lente geplant moeten worden. Nantes-wortelen worden geoogst van de late zomer tot de herfst.
Zaai zaden voor wortelen met andere vorstbestendige gewassen zodra de grond in het voorjaar is opgewarmd en alle gevaar voor vorst voorbij is. Bereid een bed voor dat is omgeploegd tot een diepte van 20,5-23 cm. Breek bosjes en hark grote stenen en puin eruit. Als je een erg met klei beladen grond hebt, overweeg dan om de wortels in een verhoogd bed te laten groeien.
Plant de zaden - tot ½ inch (0,5-1,5 cm.) diep in het vroege voorjaar. Ruimterijen 12-18 inch (30,5-45,5 cm) uit elkaar. Het ontkiemen kan tot 2 weken duren, dus neem je geduld mee. Dun de zaailingen uit tot 7,5 cm uit elkaar als ze 2,5 cm hoog zijn.
Nantes Wortelverzorging
Houd bij het telen van Nantes-wortelen, of eigenlijk elke soort wortel, de irrigatie in de gaten. Wortelen ontkiemen het beste in warme, vochtige grond. Bedek de grond met helder polyethyleen terwijl de zaden ontkiemen. Verwijder de film wanneer zaailingen verschijnen. Houd het bed vochtig terwijl de wortels groeien. Wortelen hebben vocht nodig om splijten te voorkomen.
Houd onkruid rond de zaailingen gekweekt. Wees voorzichtig en gebruik een ondiepe cultivator of schoffel om de wortels niet te verwonden.
De oogst van Nantes-wortelen duurt ongeveer 62 dagen vanaf het directe zaaien wanneer ze ongeveer 5 cm breed zijn, hoewel hoe kleiner, hoe zoeter. Je familie zal dol zijn op deze zoete wortelen, die nog hoger verpakt zijn dan in de winkel gekochte wortelen met vitamine A en B en rijk aan calcium en fosfor.
