Paksoi kweken (Brassica rapa) is een uitstekende manier om het tuinseizoen te verlengen. Als een gewas in het koele seizoen, kan het planten van paksoi in de late zomer tuinders in staat stellen tuinruimte te gebruiken die vrijkomt wanneer eerdere gewassen voor het jaar worden gedaan. Paksoi is winterhard, dus het blijft groeien nadat koud weer insecten en ongedierte heeft geëlimineerd.
Bok Choy kweken
Als herfstgewas is het verzorgen van paksoi eenvoudig. Het kan direct worden gezaaid ¼ tot ½ inch (6 tot 13 mm.) Diep in rijke, vruchtbare tuingrond. In gebieden waar regen zorgt voor verzadigde omstandigheden, wordt een goede afwatering aanbevolen. Herfstgewassen kunnen in de volle zon worden geplant. Door paksoi om de twee weken in kleine batches te planten, krijg je een stabiele en continue oogst.
Het planten van paksoi voor een lentegewas is een grotere uitdaging. Als tweejaarlijkse is paksoi extreem vatbaar voor builen. Dit gebeurt wanneer blootstelling aan vorst of langdurige temperaturen onder 50 graden F. (10 C.) wordt gevolgd door een stijging van de temperatuur. Winterse omstandigheden, gevolgd door een warme periode, zorgen ervoor dat paksoi het tweede jaar in bloei komt.
Om te voorkomen dat voorjaarsgewassen gaan schieten, probeer zaailingen 4 weken voor de laatste vorstdatum binnenshuis te starten. Gebruik een kwaliteitsgrondmengsel voor het starten van zaden waarin paksoi-zaden kunnen worden gezaaid tot een diepte van ¼ tot ½ inch (6 tot 13 mm.). Wacht dan met het verplanten van paksoi in de tuin totdat alle gevaar voor koud weer voorbij is. Plaats planten 15 tot 30 cm uit elkaar en mulch om de grond koel en vochtig te houden.
Om het schieten verder te ontmoedigen bij het kweken van paksoi als lentegewas, probeer paksoi in halfschaduw te planten en goed water te geven. Het kweken van de kleinere of "baby" -variëteiten van paksoi kan ook helpen, omdat ze 10 tot 14 dagen eerder rijpen dan de standaardmaat.
Bovendien maakt het kweken van paksoi als lentegewas het kwetsbaarder voor ongedierte, zoals koolgrijpers, vlooienkevers en bladluizen. Rijafdekkingen kunnen nodig zijn om smetvrije bladeren te oogsten.
Wanneer Bok Choy oogsten
De volwassen grootte van paksoi is afhankelijk van de variëteit. De standaardvariëteiten kunnen 30 tot 61 cm hoog worden, terwijl baby paksoi onder de 25 cm rijpt. Het oogsten van paksoi kan echter beginnen zodra er bruikbare bladeren zijn ontwikkeld.
Jonge, malse planten die zijn geruimd bij het uitdunnen van paksoi kunnen worden gebruikt in verse salades of in roerbakgerechten. Sommige variëteiten van standaardformaat kunnen ook jong worden geplukt en lijken op baby-paksoi-planten.
Het is het beste om voorjaarsgewassen te controleren op vroege tekenen van bloei. Als planten beginnen te schieten, oogst dan onmiddellijk om totaal verlies van het gewas te voorkomen. Herfstgewassen kunnen vaak in de tuin worden gehouden totdat ze nodig zijn en blijven bruikbaar, zelfs na vorst en lichte bevriezing. Gebruik voor het oogsten een mes om de plant op grondniveau af te snijden.
Probeer waar mogelijk paksoi in bruikbare hoeveelheden te oogsten, omdat het een veel kortere houdbaarheid heeft en moeilijker te bewaren is dan andere leden van de koolfamilie. Wanneer paksoi ongewassen in een plastic zak wordt bewaard, is het ongeveer 3 tot 4 dagen houdbaar in de koelkast.
