Zaden van vele variëteiten zijn de laatste tijd de schoonheid van de bal geworden. Met de stijgende populariteit van oude granen, natuurlijke olie, kruidentherapieën en andere gezonde levensopties, heeft het gebruik van zaden in uw dieet een groot aantal gunstige effecten. De voordelen van sesamzaad lijken bijvoorbeeld verder te gaan dan het toevoegen van vezels en voeding met een lekkere crunch. Voordelen van sesamzaad stimuleren ook hogere niveaus van HDL, bestrijden vrije radicalen, stimuleren het metabolisme, verhogen antioxidanten, verbeteren de gezondheid van de botten en vele andere mogelijke toepassingen. Lees verder om meer te leunen.
Zijn sesamzaadjes goed voor je?
Wat zouden veel van onze favoriete Aziatische gerechten zijn zonder sesamzaadjes? Deze eenvoudige zaden worden al duizenden jaren in de keuken en medicinaal gebruikt - Egyptenaren, Babyloniërs, het oude Azië, Grieken en Mesopotamiërs. Recent zijn er ook sporen gevonden van hun gebruik in de bronstijd als meel en olie en in de ijzertijd voor wierooklampen. Het is dus duidelijk dat sesamzaadplanten al een tijdje in gebruik zijn en krachtige voordelen moeten hebben als meer dan alleen een voedingsmiddel.
Sesamzaad is bijna de helft van het vetgehalte, wat niet bepaald goed nieuws is in de huidige vetbewuste diëten. Het vet is echter meestal onverzadigd en het zaad bevat ook eiwitten, ijzer, zink, calcium, magnesium, mangaan, thiamine, koper en vitamine E. Om het af te breken bevatten 3 eetlepels 160 calorieën met 5 gram eiwit en 4 gram vezel.
Al met al lijken sesamzaad veel noodzakelijke vitamines en mineralen te bevatten, evenals bouwstenen voor cellen en "houd je vol" vezels. Tel deze waardevolle componenten bij elkaar op en het lijkt erop dat het eten van sesamzaad op zijn minst af en toe een heilzame traktatie is.
Externe voordelen van sesamzaad
De kleine zaadjes worden vaak geperst tot een aromatische en smakelijke olie. Deze olie wordt ook traditioneel gebruikt om huidaandoeningen te verzachten. Er wordt beweerd dat het een uitstekend preventief middel is tegen luieruitslag. bij gebruik op baby's. Bij volwassenen kunnen de gladmakende eigenschappen helpen om rimpels en andere tekenen van veroudering te vertragen.
Sommige deskundigen suggereren dat de olie ook antibacterieel is en kan worden gebruikt om acne en andere veel voorkomende onvolkomenheden te bestrijden. Lijders aan eczeem en psoriasis kunnen er rekening mee houden. Er zijn aanwijzingen dat sesamolie kan helpen bij het verlichten van de pijnlijke jeuk die gepaard gaat met beide huidaandoeningen.
Interne voordelen van sesamzaadjes
Het wordt niet aanbevolen om dagelijks sesamzaadjes te eten omdat ze een hoog lectinegehalte hebben, wat een auto-immuunreactie kan stimuleren die de darmwand irriteert. Natuurlijk zou je echt veel van de zaden en olie moeten eten om zo'n reactie te krijgen. Laten we ons in plaats daarvan concentreren op het constructieve gebruik van de zaden en olie voor inwendige kwalen.
Studies hebben aangetoond dat de zaden de bloeddruk gemiddeld met 8 punten kunnen verlagen. Er zijn ook verschillende onderzoeken naar het effect van de zaden op cholesterol. De een zegt dat de zaden het met 10% kunnen verlagen, terwijl een ander niet overtuigend was.
Het gebruik van sesamzaad in voedsel kan antioxidanten en enzymen verhogen die beschermen tegen oxidatieve schade. Ze worden ook gebruikt om artrose te behandelen, diabetes te bestrijden en kunnen de gezondheid van de botten verbeteren en beschermen tegen bepaalde vormen van kanker. Dat is nogal een lijst voor een klein zaadje.
