Saffraan (Krokus sativus) is gemakkelijk de duurste specerij op de markt, daarom is het misschien een goed idee om te leren over het binnenshuis kweken van saffraan. De verzorging van saffraankrokus is niet moeilijker dan die van elk ander type bol. Een saffraankrokus is gewoon je tuinvariëteit herfstkrokus; de kosten komen voort uit het arbeidsintensieve oogsten van de stigma's of saffraandraden. Elke thread moet op het meest geschikte moment worden uitgekozen; te laat en de stigma's zullen verslechteren.
Hoe saffraan binnen te kweken?
Ten eerste, als je saffraan binnenshuis kweekt, wil je de bollen aanschaffen. Zorg ervoor dat je koopt bij een gerenommeerd zaadhuis en dat de bollen saffraankrokus zijn en geen herfstweidekrokus - Krokus sativus, niet Colchicum herfst.
Opmerking: Om erachter te komen hoeveel knollen je moet bestellen, is de algemene vuistregel drie draden per persoon maal het aantal mensen in het gezin maal het aantal saffraangerechten dat per jaar wordt gemaakt. Als een gezin van vier bijvoorbeeld eens in de twee maanden saffraangerechten heeft, hebben ze 24 planten nodig.
Krokussen van welke soort dan ook zullen rotten als ze in natte grond worden geplant, dus het planten van saffraankrokussen binnenin zorgt ervoor dat de bol of knollen niet rotten. Uw bollenleverancier stuurt ze op het juiste planttijdstip naar u toe en/of overlegt met u over uw klimaat en standplaats, maar plant u ze best in het najaar.
Leg 1 tot 2 inch (2,5-5 cm) fijn grind of grof zand op de bodem van een 15 cm (6-inch) plantenbak. Vul de rest van de container met een rijk, goed doorlatend potmedium. Graaf een gat van 2 tot 3 inch (5-7,5 cm.) en plaats de wortel van de knol naar beneden (met de punten naar boven!) erin en bedek het met aarde. Plaats de bollen 2 tot 3 inch (5-7,5 cm) uit elkaar.
Plaats de saffraankrokussen binnen in een koude kamer tussen 35-48 F (2-9 C.), waar ze elke dag vier tot zes uur zon krijgen. Geef de bollen om de dag licht water totdat het grasachtige blad begint af te sterven, meestal rond april. Verplaats de container op dit moment naar een warmer gebied om lentetemperaturen tussen 50-70 F (10-21 C.) te simuleren.
Extra verzorging voor saffraan binnenshuis
De verzorging van de saffraankrokus in dit stadium moet opnieuw worden gestart. Start het om de andere dag bewateringsregime opnieuw.
Stigma's van de bloemen - er zijn er drie per bloem - moeten dezelfde dag dat ze opengaan van de bloemen worden geoogst. Knip bloemen van hun stelen open en pincet de saffraandraad van de bloem, leg de draad vervolgens op een papieren handdoek om te drogen (pas op voor wind of tocht!). Bewaar de draden in een luchtdichte container zonder vocht. Om je saffraan te gebruiken, rooster je de strengen en maal je ze tot poeder of laat je ze in een vloeistof trekken voor gebruik in je favoriete paella.
Snoei het blad pas terug als u zeker weet dat de plant niet meer bloeit. Nieuwe knoppen moeten de grond binnen één tot zeven dagen na de eerste bloei breken. Af en toe kan een tweede (zelden een derde) uit dezelfde plant voortkomen.
Stop op dit punt met irrigatie en verplaats de containers met krokus terug naar de koude kamer terwijl ze slapen van april tot september. Geef de krokus geen water terwijl hij inactief is.
Onthoud dat de knollen zich elk jaar zullen vermenigvuldigen, dus uiteindelijk heb je misschien meer dan je nodig hebt. Geef ze cadeau aan een andere saffraanliefhebber. De planten kunnen wel 15 jaar oud worden, maar het is het beste om ze te "verfrissen" door elke vier tot vijf jaar op te graven, te delen en opnieuw te planten. Wees geduldig; het duurt een heel jaar voordat de eerste bloemen verschijnen.
