Krulpeterselie groeit in bijna elke kruidentuin, vaak samen met bladpeterselie. Veel recepten vragen alleen om peterselie. Dus wat te doen? Laten we eens kijken naar de verschillen in peterselievariëteiten en meer te weten komen over de verzorging en het gebruik van gekrulde peterselieplanten.
Wat is Krullende Peterselie?
Dit is een makkelijk te kweken peterseliesoort met ronde gekrulde bladeren. De smaak is sterker dan die van het platbladige type en niet te gelijkaardig. Het gebruik van gekrulde peterselie omvat onder meer garneringplaten, vaak samen met een fruitplakje. Je kunt het ook fijn hakken en gebruiken als de peterselie die in die recepten wordt gevraagd, hoewel de ronde, gekrulde bladeren meer inspanning vergen om te wassen dan de platte bladeren.
Dit is een van de redenen waarom restaurants platte peterselie gebruiken, maar ook vanwege de mildere smaak. De hovenier kan gemakkelijk beide soorten peterselie kweken en, afhankelijk van het recept, beslissen of hij krulpeterselie versus platte peterselie gebruikt. U kunt creatief worden en beide gebruiken.
Hoe gekrulde peterselie te gebruiken?
Het gebruik van peterselie in een gerecht samen met andere kruiden omvat het in feite als een extra smaaklaag die een aanvulling is op andere kruiden. Aangezien de smaak tussen de twee peterselies anders is, kan de uiteindelijke smaak enigszins verschillen.
Experimenteer met de twee kruiden en kijk welke smaak jouw voorkeur heeft in verschillende gerechten. Peterselie geeft ook kleur aan je kookkunsten. Misschien wilt u minder of zelfs meer toevoegen. Omdat peterselie zo gemakkelijk te kweken is, kun je het altijd bij de hand hebben.
Gekrulde Peterselie Plantenverzorging
Begin gekrulde peterselie uit zaad als de buitentemperatuur warm is. Voor een vroege oogst, plant zaden binnen een paar weken voordat de buitentemperatuur van de grond warm wordt. Jonge planten die al afgehard zijn kunt u kopen en buiten uitplanten als alle vorstgevaar geweken is.
Peterselie is een onderhoudsarme plant die zonlicht, regelmatig water en af en toe voeding nodig heeft. Oogst regelmatig om de groei te bevorderen. Het is een tweejarige plant, wat betekent dat hij twee jaar groeit. De meesten behandelen het als een eenjarige en laten het het eerste jaar door vorst worden ingenomen.
Als je je afvraagt wat je in de winter met krulpeterselie moet doen, voeg het dan toe aan een overdekte winterkruidentuin of start een jonge plant in de zomer en pot het voor binnen. Als je in een gebied woont waar de plant 's winters buiten kan leven, zal hij blijven groeien en produceren. De bladeren zullen echter in het tweede jaar waarschijnlijk taai en bitter worden.
Zorg ervoor dat u dit onderhoudsvriendelijke exemplaar in uw kruidentuin opneemt, zowel binnen als buiten. Het kan worden gedroogd of ingevroren voor langdurige smaak en garnering.
