Is er iets meer voldoening dan na een dag hard werken je tuin in te stappen en heerlijke kruiden te plukken voor je dinermenu? De kruiden zijn fris, scherp en heerlijk. Je hebt ze zelf ook gekweekt! Het kweken van kruiden voor cocktaildrankjes is net zo leuk. Het is vooral bevredigend als je vrienden en familie hebt voor het happy hour.
Tuin geïnspireerde cocktails
Er zijn een aantal goede kruiden voor mixdrankjes. Hier zijn enkele van de meest voorkomende:
- Munt (Mentha spicata) is de munt bij uitstek voor muntjuppen.
- Zoete basilicum (Ocimum basilicum) is geweldig in wodka of gin-gimlets.
- Shiso (Perilla frutescens) kan mint vervangen en een hippe zip toevoegen aan mojito's.
- rozemarijn (Rosmarinus officinalis) zal uw gemiddelde gin-tonic verlichten.
- Citroenverbena (Aloysia triphylla) is lekker in sangria.
- Engelse lavendel (Lavandula angustifolia) past goed bij mousserende wijn.
- Als je een koriander bent (Coriandrum sativum) lover, experimenteer met het plaatsen van gedroogde koriander en zeezout op de rand van je Bloody Mary-glas.
Cocktails maken met verse kruiden
Cocktails maken met verse kruiden is eenvoudig, maar vereist een paar extra stappen. Een van de meest basale technieken is om de kruiden te kneden voordat ze in de shaker worden gedaan. Muddling is waar je de kruidenbladeren in een vijzel en stamper verplettert om smaak vrij te geven. De kruiden worden vervolgens met alle andere ingrediënten aan de shaker toegevoegd.
Je kunt eenvoudige kruidensiroop maken door de verse of gedroogde kruiden te combineren met gekookt en afgekoeld suikerwater. Geïnfuseerde eenvoudige siroop blijft meestal een paar weken in de koelkast en is klaar voor gebruik bij het maken van cocktails met verse kruiden.
Sommige kruiden kunnen in hun geheel aan een drankje worden toegevoegd om het visueel op te fleuren. Overweeg een takje lavendel of rozemarijn toe te voegen aan mousserende wijn of gin-tonic. Drijf een shisoblad in je mojito.
Tips voor het kweken van kruiden voor cocktaildrankjes
Het kweken van een kruidencocktailtuin hangt af van waar je woont. Als je aan de kust van Californië of andere warmere klimaten woont, kun je erop vertrouwen dat je rozemarijn, citroenverbena, lavendel en munt bijna het hele jaar door beschikbaar zijn. Al deze planten kunnen ook in uw sierplantperken worden geplaatst.
Merk op dat groene munt in een pot moet worden geplaatst, omdat het invasief kan zijn. Zoete basilicum, shiso en koriander zijn eenjarigen. Zet ze elke zomer in je verhoogde bedden of in potten en je wordt beloond met heerlijke ingrediënten voor een tuincocktail.
Als je in een koud wintergebied woont, kun je overwegen om al je kruiden in potten bij de keukendeur te zetten, zodat je er gemakkelijk bij kunt en ze mogelijk zelfs voor de winter naar binnen te halen. Zorg ervoor dat je kruiden volle zon en voldoende water krijgen. Lavendel en rozemarijn zijn waterplanten, maar alle andere kruiden hebben regelmatig water nodig en profiteren van organische meststoffen één keer per maand.
