Als u niet bekend bent met karwij, zou u dat moeten zijn. Het is een tweejarig kruid met gevederde draadachtige bladeren en bloemen die door het hele land zijn ingeburgerd. De karwijvruchten, of zaden, zijn klein en halvemaanvormig met vijf lichte ribbels. Maar is karwij ook goed voor je? Veel tuinders zijn onder de indruk van de gezondheidsvoordelen van karwij en kweken het voor medicinale doeleinden. Lees verder voor informatie over het gebruik van karwij voor de gezondheid.
Is karwij goed voor je?
Karwij is een lid van de wortelfamilie, met hetzelfde type gevederde bladeren. De kleine bloemtrossen worden karwijvruchten. Karwijzaad is eigenlijk halfzaad en wordt gebruikt in de keuken en in de holistische geneeskunde. Bloemen, bladeren en vruchten van de karwij zijn allemaal eetbaar en hebben allemaal karwijvoordelen. Het is niet alleen goed om te eten, maar biedt ook aanzienlijke gezondheidsvoordelen.
Gebruik van karwijplanten
De meeste mensen hebben roggebrood gegeten met knapperige karwijzaadjes erop, maar de heerlijke zaden op rogge zetten is slechts een van de vele toepassingen van karwijplanten die kunnen worden toegepast. De zaden smaken naar drop en zijn heerlijk in aardappel en andere soorten soep.
Je kunt de zaden pletten om karwijolie te bereiden. Het heeft een sterke, warme geur, is zoet en pittig en je kunt het samen met andere pittige oliën mengen.
De wortels van de planten zijn ook eetbaar. Kook ze als wortelen. De verse bladeren van de karwij smaken heerlijk in een salade.
Karwij gebruiken voor gezondheid
De voordelen van karwij bij het koken zijn bekend. Maar je kunt ook karwij gebruiken, vooral de zaden, voor de gezondheid. Voor welke aandoeningen wordt karwij medicinaal gebruikt? Deze specerij is zeer effectief in het verminderen of voorkomen van een gasachtig opgeblazen gevoel. Dampen van karwijzaad zouden pijn en zwelling verlichten bij patiënten die ook rugpijn hebben.
Voordelen van karwij zijn onder meer het verhelpen van verkoudheid, verstopte borst en hoesten. De plant bevat milde antihistaminica die het hoesten verminderen door de spierspasmen te ontspannen. Veel verschillende huismedicijnen worden gemaakt met karwijzaad. Sommige mensen gebruiken karwijpreparaten om reuma te behandelen. Anderen zweren dat het kruid ooginfecties en tandpijn helpt.
De olie gemaakt van karwijzaad wordt gebruikt om verschillende soorten infecties te behandelen. Deze omvatten schimmelinfecties en candida-infecties. De olie kan worden gemengd met pepermuntolie om zowel het prikkelbare darm syndroom als indigestie te behandelen.
