Weinig kruiden hebben zo'n ongeëvenaarde smaak en geur als basilicum. Amethist Genovese basilicum is een zoete basilicum cultivar die de voorkeur geniet in Europa. Het is de enige paarse Genovese basilicumcultivar. Paarse basilicumplanten hebben niet echt een enorm andere smaak dan groen, maar de kleur is prachtig in salades en verse toepassingen. Blijf lezen voor onze tips over het kweken van basilicumplanten.
Wat is Amethist Basilicum?
Er is iets aan de combinatie van een verse, trosrijpe tomaat en basilicum. Gebruik Amethist basilicum en je hebt ook nog eens een krachtige kleurencombinatie. Wat is Amethist basilicum? Amethist basilicum-info geeft aan dat het dezelfde smaak heeft als een gewone zoete basilicum, maar door de kleur kan het niet gekookt of in pesto worden gebruikt. Gebruik het vers om de mooie kleur te behouden.
De beste Genovese basilicum zou in Italië groeien, maar je kunt deze Amethist-variëteit het hele jaar door in USDA-zones 9-11 laten groeien, of als eenjarige elders. Paarse basilicumplanten zijn populair vanwege de unieke kleur. De Genovese variëteit heeft dikke omgeslagen bladeren die vrij groot en gemakkelijk te gebruiken zijn.
Het paars is zo diep dat het bijna zwart lijkt, maar er kan een zweem van groen zijn aan de rand. De stengels zijn ook diep paars. Genovese basilicum is langzamer op hoog vuur in vergelijking met andere zoete basilicum.
Amethist Basilicum kweken
Amethist basilicum heeft goed doorlatende grond nodig in de volle zon. In warme klimaten kun je zaden rechtstreeks in een voorbereid bed planten, maar de meesten van ons zullen ze 6 tot 8 weken voor de datum van de laatste nachtvorst binnenshuis moeten beginnen.
Deze basilicum groeit 16-20 inch (41-51 cm.) lang en moet 15-18 inch (38-46 cm.) uit elkaar staan. Amethist Genovese basilicum is winterhard tot 20 graden Fahrenheit (-7 C.) Als je in een noordelijk klimaat leeft, plant de basilicum dan in containers en breng ze aan het einde van de zomer naar binnen. Zet de container op een warme plek in een zonnig raam en ga nog wat langer door met het oogsten van bladeren.
Hoe Purple Genovese te gebruiken
Als je paarse bladeren pureert, worden ze helaas nogal grijs. Hetzelfde gebeurt als je de bladeren verwarmt en een onsmakelijk gerecht maakt. Gebruik de bladeren als ze vers zijn in salades of over hapjes zoals brushetta.
Je kunt de smaakmaker bij bijna elk vlees gebruiken en het is een perfecte combinatie met warmteminnende groenten zoals aubergine, tomaat en peper. Gebruik het vers als garnering op je pizza of pasta. Je kunt slechts een paar bladeren tegelijk oogsten zonder de plant te beschadigen.
Basilicum blijft droog en bewaart goed op een koele, donkere plaats. Basilicum is ook een geweldige gezelschapsplant voor warme seizoensgroenten en heeft ongediertewerende eigenschappen die je thuis kunt gebruiken.
