Misschien wel de meest bekende van dit kruidtype, Griekse basilicum is een open bestoven erfstukbasilicum. Het wordt gebruikt in veel gebieden van Griekenland, waar het in het wild groeit. Lees verder om meer te weten te komen over deze indrukwekkende basilicumplant.
Wat is Griekse basilicum?
Griekse dwergbasilicum wordt al eeuwenlang gebruikt. Het werd geplant in het Middellandse-Zeegebied waar het werd gevestigd en wordt veel gebruikt, en bereikte uiteindelijk de VS, waar het ook overvloedig groeit. Burpee verkocht voor het eerst basilicumzaden in 1908. Bijna iedereen is inmiddels bekend met dit veelzijdige kruid.
Griekse basilicum produceert koepelvormige planten die ongeveer 20 cm hoog worden en is de favoriet in sauzen voor tomatengerechten, Italiaans eten en andere recepten.
De bladeren van Griekse basilicumkruidplanten hebben volgens bronnen veel geneeskrachtige waarde. Een basilicumthee kalmeert de maag en verlicht spasmen in het spijsverteringskanaal. Bladeren kunnen worden gekauwd voor een snelle oplossing van maagproblemen zoals misselijkheid, diarree en zelfs winderigheid. Sommigen zeggen dat het helpt bij symptomen van verkoudheid en kan helpen bij het verlichten van waterretentie.
Griekse Basilicum Verzorging
Het kweken van Griekse basilicum is eenvoudig en productief. Plant zaden op een zonnige plek wanneer de grond is opgewarmd tot 60 graden F. (15 C.) of warmer. Voeg wat Griekse basilicumkruiden toe als metgezellen voor je tomatenplanten, omdat het hun groei stimuleert en sommige plagen afstoot met zijn zoete en aromatische geur. Basil geur stoot muggen en stekende insecten af. Kweek het in containers op je terras om enkele van die vervelende happen te vermijden. Je kunt ook basilicumblaadjes gebruiken in een natuurlijke spray die je maakt om het ongedierte van je af te houden.
De verzorging van Griekse basilicum omvat regelmatig water geven, snoeien en soms bemesten als de plant zwak lijkt. Werk compost in de grond voordat u gaat planten. Sommige informatie over basilicum zegt dat kunstmest de smaak en het aroma van basilicum verandert, dus voed de plant niet tenzij dat nodig is.
Knijp de kleine blaadjes af om de bolvorm te behouden. Oogst wanneer bladeren beginnen te groeien op alle scheuten, te beginnen bij de bovenkant. De energie wordt dan langs de stengel geleid, wat de ontwikkeling van zijscheuten stimuleert en een aantrekkelijkere plant oplevert. Deze plant bereikt de volwassenheid in 60-90 dagen. Zorg ervoor dat je alles oogst wat je nodig hebt voor gebruik en opslag voordat je de bloemen laat groeien.
Griekse basilicum is goed te bewaren voor later gebruik. Droog het op een koele, schaduwrijke plek door ondersteboven in kleine bundels te hangen of daar enkele lagen op het scherm uit te spreiden. Als het droog is, bewaar je het in een goed afgesloten glazen pot en bewaar je het op een donkere plek. Verse bladeren kunnen worden ingevroren in boterhamzakjes of worden gehakt en gemengd met andere kruiden en olijfolie, en vervolgens ingevroren in ijsblokjesbakjes. Wissel lagen zeezout en verse basilicumblaadjes af in een enkele laag om de oogst op te slaan. Bewaar in een donkere, droge kast.
