Gerst is een populair gewas, zowel commercieel als in huistuinen. Terwijl de planten worden gekweekt voor hun graanoogst, wordt gerst ook vaak gekweekt op boerderijen voor vee of als dekgewas. Of ze nu hun boerderij duurzamer willen maken of gerst willen verbouwen voor gebruik bij het maken van bier, het lijdt geen twijfel dat de telers gemengde meningen hebben over hoe verschillende soorten planten moeten worden gebruikt. Eén type, 6-rijige gerstplanten, wordt specifiek besproken voor hun gebruik.
Wat is 6-rijige gerst?
Het telen van 6-rijige gerst kent vele toepassingen. Terwijl Europese biermakers van mening zijn dat dit specifieke type gerst alleen als veevoer mag worden verbouwd, juichen veel Noord-Amerikaanse brouwers het gebruik van 6-rijige gerst voor bier toe.
Deze 6-rijige gerstplanten zijn gemakkelijk te onderscheiden door de grootte en vorm van hun zaadkoppen. Zaadkoppen van 6-rijige gerstplanten behouden een wat ongeorganiseerd uiterlijk met korrels van verschillende grootte. Deze variërende korrels maken het malen van de gerst moeilijker, omdat de kleinste zaden moeten worden gezeefd en gezeefd. Zelfs de grootste van de 6-rijige gerstkorrels zal kleiner zijn dan die van 2-rijige gerstsoorten.
Moet ik 6-rijige gerst telen?
Hoewel het veel gebruikelijker is in Noord-Amerika, zijn er enkele voordelen aan het telen van 6-rijige gerst voor bier. Hoewel de korrels kleiner zijn, bevatten 6-rijige gerstsoorten een groter aantal enzymen die in staat zijn om suikers om te zetten tijdens het mouten in het bierbereidingsproces. Dit maakt 6-rijige gerst zeer nuttig voor gebruik in bierrecepten die het gebruik van andere granen bevatten die geen suikers kunnen omzetten.
6-rijige gerstplanten kweken
Zoals bij het telen van elk ander klein graangewas, is het kweken van 6-rijige gerst relatief eenvoudig. In feite zouden zelfs hoveniers in staat moeten zijn gewassen te produceren met opbrengsten die groot genoeg zijn voor persoonlijk gebruik.
Ten eerste zullen telers variëteiten moeten selecteren die goed geschikt zijn voor hun tuingebied. Hoewel gerst enige tolerantie voor kou vertoont, is het belangrijk om zorgvuldig de beste planttijd voor de tuin te bepalen. Dit zal helpen om een succesvolle oogst beter te verzekeren.
Kies voor het zaaien een plantplaats die goed doorlatend is en elke dag minimaal 6-8 uur direct zonlicht krijgt. Verspreid de zaden op het plantgebied en hark de zaden in de bovenste oppervlaktelaag van de grond. Geef het gebied vervolgens goed water en zorg ervoor dat het plantbed voldoende vocht krijgt totdat het ontkiemt.
Sommige telers moeten mogelijk een dunne laag stro of mulch over het plantgebied verspreiden om ervoor te zorgen dat de zaden niet worden opgegeten door vogels of tuinongedierte voordat ze ontkiemen.
