Ik ben een kieskeurige fruiteter; als het niet zo is, eet ik het niet. Nectarines zijn toevallig een van mijn favoriete vruchten, maar het kan moeilijk zijn om de exacte tijd te bepalen om ze te plukken. Wanneer is de beste tijd om een nectarine te plukken en hoe oogst je nectarines? Dat zoeken we uit.
Nectarine Oogstseizoen
Precies weten wanneer je een nectarine moet plukken, is niet zo eenvoudig als naar de kalender kijken. Het oogstseizoen voor nectarines loopt van midden zomer tot midden herfst, afhankelijk van de cultivar en de USDA-groeizone. Dus wat zijn enkele van de kenmerken van rijpheid die aangeven dat het tijd is voor het oogsten van nectarines?
Nectarines oogsten?
Nectarines kunnen worden geplukt als ze bijna rijp zijn en vervolgens binnenshuis gerijpt in een bruine papieren zak of op het aanrecht. Dat gezegd hebbende, het is niet te vergelijken met het plukken van een nectarine, perfect rijp, nog warm van de zon en er meteen je tanden in zetten.
In tegenstelling tot appels en peren, verbetert het suikergehalte van nectarines niet als ze eenmaal zijn geplukt, dus je krijgt maar één kans en je wilt dat het fruit perfect rijp is voor een optimale smaak. Maar hoe weet je of het tijd is om nectarinebomen te oogsten? Nou, een deel ervan is vallen en opstaan. Er zijn bepaalde dingen zoals kleur, gewicht, stevigheid en aroma die goede indicatoren zijn voor rijpheid.
Zoek naar fruit dat nog stevig is, maar met een lichte hapering. De achtergrondkleur van de vrucht moet geel zijn met rode blosjes op de schil, er mogen geen sporen van groen zichtbaar zijn. Witvlezige nectarines hebben een witte achtergrondkleur.
Het fruit moet worden ingevuld en er op ware grootte uitzien. Het bedwelmende, veelbetekenende ambrozijn aroma van rijpe nectarine moet duidelijk zijn.
Ten slotte moet de vrucht gemakkelijk van de boom glijden. Wat betekent dat? Je moet in staat zijn om de vrucht lichtjes vast te pakken en met de zachtste wendingen de vrucht van de boom los te laten. Als de boom niet gemakkelijk wil loslaten, zegt hij dat je je paarden moet vasthouden.
Het kan wat oefening vergen, maar al snel ben je een oude rot in het plukken van nectarines. Als al het andere faalt, kun je altijd de smaaktest proberen. Bijt in een nectarine waarvan je denkt dat die rijp is. Als de vrucht zoet is, heb je succes gehad. Zo niet, dan was het nog niet helemaal klaar.
