Abrikozen zijn een van de vroegste steenvruchten die klaar zijn voor de oogst en rijpen aan het begin tot het midden van de zomer. De verwachting voor die eerste abrikozen van de zomer kan worden verbrijzeld als je abrikozen ontdekt met een zacht centrum, ook wel bekend als pitburn in abrikozen. Wat is pitburn en is er een remedie? Lees verder voor meer informatie.
Wat is Apricot Pit Burn?
Abrikozenpitverbranding, ook wel 'steenverbranding' genoemd in abrikozen, is een wanneer het vlees rond de abrikozenpit, of pit, bruin wordt en zacht begint te worden. Als het vroeg wordt gevangen, is fruit met pitverbranding nog steeds eetbaar zolang het fruit geen tekenen van rot vertoont.
In veel commerciële abrikozenboomgaarden vervangen telers sommige traditioneel gekweekte oudere variëteiten die vatbaar zijn voor pitburn door nieuwere gepatenteerde cultivars die minder geneigd zijn tot de aandoening.
Wat veroorzaakt zachte abrikozenpitten?
Abrikozen hebben zachte kernen of pitburn als gevolg van hoge temperaturen. Als de temperaturen vóór de oogst meer dan 37 ° C bereiken, zijn ze vatbaar voor het ontwikkelen van een pitburn-defect. Pit burn ontwikkelt zich tussen de tijd dat de vrucht groen en gekleurd genoeg is om te oogsten. De hoge temperaturen zorgen ervoor dat het vlees rond de pit sneller rijpt dan de rest van het fruit. Niets van dit alles is te zien aan de buitenkant van de vrucht.
Droogteomstandigheden spelen ook een rol bij welke bomen mogelijk last hebben van pitburn. Abrikozen moeten tijdens een droog seizoen constant vocht hebben om de boom te koelen. Hoewel abrikozenbomen gedijen in mediterrane klimaten met zeer warme dagen en weinig kans op vorst, heeft deze boom behoefte aan goed doorlatende, vruchtbare grond met verkoeling en bescherming tegen hete, uitdrogende weersomstandigheden.
Zoals hierboven vermeld, hebben veel commerciële telers van abrikozen bomen met een neiging tot pitburn vervangen door nieuwere resistente variëteiten. Enkele van de meest waarschijnlijke kandidaten om pitburn te ontwikkelen zijn:
- Herfst koninklijk
- Blenheim
- Helena
- Modesto
- Moorpark
- Tri Gem
- Tilton
- Wenatchee
Het gebruik van een op kalium gebaseerde meststof kan deze bomen minder vatbaar maken voor pitburn-defecten.
Plant geen abrikozen in regio's waar de temperatuur de drievoudige cijfers bereikt, anders krijgt u waarschijnlijk pitverbranding in het fruit. Zorg ervoor dat de grond koel blijft met voldoende irrigatie en beluchting. Spray bomen naar beneden om ze af te koelen als het weer te warm wordt. Gebruik zo min mogelijk kunstmest met een hoog stikstofgehalte. Voedsel met een hoog stikstofgehalte maakt de boom vatbaarder voor het ontwikkelen van pitburn.
