Honing is goed voor je, tenminste als het niet bewerkt is en vooral als het acaciahoning is. Wat is acaciahoning? Volgens veel mensen is acaciahoning de beste, meest gewilde honing ter wereld. Waar komt acaciahoning vandaan? Misschien niet waar je denkt dat het doet. Blijf lezen om de antwoorden op deze vragen te vinden, evenals het gebruik van acaciahoning en meer fascinerende informatie over acaciahoning.
Wat is acaciahoning?
Acaciahoning is meestal kleurloos, hoewel het af en toe een citroengeel of geel/groen tintje heeft. Waarom is het zo gewild? Het is gewild omdat de nectar van de bloesems die acaciahoning produceren niet altijd een honingoogst oplevert.
Dus waar komt acaciahoning vandaan? Als je een beetje weet over bomen en geografie, dan denk je misschien dat acaciahoning afkomstig is van acaciabomen, inboorlingen van subtropische tot tropische gebieden van de wereld, met name Australië. Nou, je zou het mis hebben. Acaciahoning komt eigenlijk van de sprinkhaanboom (Robinia pseudoacacia), een inwoner van Oost- en Zuidoost-Noord-Amerika, soms 'valse acacia' genoemd.
Locust-bomen produceren niet alleen geweldige honing (oké, de bijen produceren de honing), maar als leden van de erwten- of Fabaceae-familie fixeren ze stikstof in de grond, waardoor het een uitstekende keuze is voor beschadigde of arme gronden.
Zwarte sprinkhanen groeien snel en kunnen een hoogte bereiken van 12-21 m. als ze volwassen zijn. De bomen gedijen goed in vochtige, vruchtbare grond en worden vaak gekweekt als brandhout omdat ze snel groeien en heet worden.
Informatie over acaciahoning
Zwarte sprinkhanen produceren helaas niet altijd honing. De nectarstroom van de bloesems is onderhevig aan de weersomstandigheden, dus een boom kan het ene jaar honing hebben en de volgende vijf jaar niet. Ook in jaren waarin de nectarstroom goed is, is de bloeiperiode erg kort, ongeveer tien dagen. Het is dus geen wonder dat acaciahoning zo gewild is; het is vrij zeldzaam.
De belangrijkste reden voor de populariteit van acaciahoning is de voedingswaarde en het vermogen om langzaam te kristalliseren. Acaciahoning kristalliseert heel langzaam omdat het veel fructose bevat. Het is het minst allergene van alle andere honingsoorten. Het lage pollengehalte maakt het geschikt voor veel mensen met allergieën.
Gebruik van acaciahoning
Acaciahoning wordt gebruikt vanwege de antiseptische, helende en antimicrobiële eigenschappen, het lage pollengehalte en de natuurlijke antioxidanten.
Het kan op dezelfde manier worden gebruikt als elke andere honing, door dranken worden geroerd of bij het bakken worden gebruikt. Omdat acaciahoning zo puur is, heeft het een lichtzoete, licht bloemige smaak die andere smaken niet inhaalt, waardoor het een voedzame zoetstof is.
