Alles wat oud is, is weer nieuw en eetbare landschapsarchitectuur is een voorbeeld van dit adagium. Als je op zoek bent naar een bodembedekker om in het landschap op te nemen, kijk dan niet verder dan Claytonia mijnsla.
Wat is Minersla?
Mijnwerkerssla wordt gevonden van British Columbia in het zuiden tot Guatemala en in het oosten in Alberta, North Dakota, South Dakota, Wyoming, Utah en Arizona. Claytonia mijnsla is ook bekend als Claspleaf mijnsla, Indiase sla en door de botanische naam van Claytonia perfoliata. De generieke naam van Claytonia verwijst naar een botanicus uit de jaren 1600 met de naam John Clayton, terwijl de specifieke naam, perfoliata, te danken is aan de geperforeerde bladeren die de stengel volledig omringen en aan de basis van de plant zijn bevestigd.
Is mijnwerkerssla eetbaar?
Ja, mijnsla is eetbaar, vandaar de naam. Vroeger aten mijnwerkers de plant als saladegroen, evenals de eetbare bloesems en stengels van de plant. Al deze porties Claytonia kunnen zowel rauw als gekookt worden gegeten en zijn een geweldige bron van vitamine C.
Verzorging van Claytonia-plant
De groeiomstandigheden van mijnsla zijn meestal koel en vochtig. Deze agressieve zelfzaaiende plant kan overwinteren in USDA zone 6 en warmer en is een uitstekende eetbare bodembedekker. De groeiomstandigheden van mijnsla in het wild neigen naar schaduwrijke plaatsen zoals onder boomkruinen, eiken savannes of westelijke witte dennenbossen en op lage tot gemiddelde hoogten.
Claytonia mijnsla is te vinden in bodemgesteldheid van zand, grindwegteer, leem, rotsspleten, puin en rivierslib.
De plant wordt vermeerderd via zaad en ontkieming vindt snel plaats, slechts 7-10 dagen tot opkomst. Voor het kweken in de eigen tuin kan zaad worden verspreid of planten in vrijwel elk grondtype worden geplaatst, hoewel Claytonia gedijt in vochtige, veengrond.
Plant Claytonia 4-6 weken voor de laatste nachtvorst wanneer de bodemtemperatuur tussen 50-55 graden F. (10-12 C.) is op een schaduwrijke tot gedeeltelijk schaduwrijke locatie, in rijen van 20 tot 30 cm. ) uit elkaar, ¼ inch (6,4 mm.) diep en plaats de rijen ½ inch (12,7 mm.) van elkaar.
Van het vroege tot het midden van de lente en opnieuw in de late zomer tot het midden van de herfst voor de herfst- en winteroogst, kan Claytonia achtereenvolgens worden gezaaid voor een continue rotatie van dit eetbare groen. In tegenstelling tot veel groenten behoudt Claytonia zijn smaak, zelfs als de plant in bloei staat, maar het wordt bitter als het warm weer wordt.
