Er zijn veel cultivars van druiven die over de hele wereld worden verbouwd, en de meeste zijn gecultiveerde hybriden, geselecteerd op smaak- of kleurkenmerken. De meeste van deze cultivars groeien nergens anders dan in de warmste van de USDA-zones, maar er zijn enkele koude winterharde wijnstokken, zone 3-druiven, die er zijn. Het volgende artikel bevat informatie over het telen van druiven in zone 3 en aanbevelingen voor druiven voor tuinen in zone 3.
Over druiven die groeien in koude klimaten
Druiventelers realiseerden zich dat er een niche was voor druiven die in koude klimaten groeien. Ze merkten ook op dat er een inheemse druif was die langs rivieroevers groeit in een groot deel van het oosten van Noord-Amerika. Deze inheemse druif (Vitis riparia), hoewel klein en minder dan smakelijk, werd onderstam voor nieuwe rassen van koude winterharde wijnstokken.
Veredelaars begonnen ook te hybridiseren met andere winterharde variëteiten uit Noord-China en Rusland. Voortdurend experimenteren en opnieuw kruisen heeft geleid tot meer verbeterde rassen. Daarom hebben we nu nogal wat soorten druiven om uit te kiezen bij het telen van druiven in zone 3.
Druiven voor Zone 3 Tuinen
Voordat u uw druivensoorten van zone 3 selecteert, moet u rekening houden met de andere vereisten van de planten. Wijnstokken gedijen in de volle zon en hitte. Wijnstokken hebben ongeveer 1,8 m ruimte nodig. Jonge stokken initiëren bloemen, die zelfvruchtbaar zijn en bestoven worden door wind en insecten. Wijnstokken kunnen worden getraind en moeten worden gesnoeid voordat het blad in het voorjaar verschijnt.
Atcan is een rozendruif hybride ontwikkeld in Oost-Europa. De vrucht is klein en goed voor witte druivensap of vers gegeten indien voldoende rijp. Deze hybride is moeilijk te vinden en heeft winterbescherming nodig.
bèta is de originele winterharde druif. Een kruising tussen Concord en de inheemse Vitis riparia, is deze druif zeer productief. De vrucht is uitstekend vers of voor gebruik in jam, gelei en sappen.
Klokje is een goede tafeldruif met pit die ook kan worden gebruikt voor het maken van sappen en jam. Deze druif heeft een goede ziekteresistentie.
Koning van het Noorden rijpt half september en is een zware drager die uitstekend sap maakt. Het is overal goed voor, en sommige mensen gebruiken het zelfs om wijn in concord-stijl te maken. Deze druif is ook redelijk ziekteresistent.
Morden is een nieuwere hybride, wederom uit Oost-Europa. Deze druif is verreweg de meest winterharde groene tafeldruif die er is. De grote trossen groene druiven zijn perfect om vers te eten. Ook deze variëteit is moeilijk te vinden, maar de zoektocht meer dan waard. Deze hybride heeft winterbescherming nodig.
dapper verkoopt Beta beter vanwege zijn duidelijke verbeteringen ten opzichte van de laatste. De vrucht rijpt eerder dan Beta. Het is de beste winterharde druif en nuttig voor alles behalve het maken van wijn. Als u twijfelt over welke druif u in zone 3 moet proberen, dan is dit het. Het nadeel is dat deze druif zeer vatbaar is voor meeldauwziekten.
