Courgette is een vruchtbare, snelgroeiende groente die in één minuut een kleine 8 cm lang zal zijn en praktisch 's nachts een anderhalve meter lang monster wordt. Het is niet altijd gemakkelijk om te weten wanneer je groenten en fruit moet plukken en courgette is daarop geen uitzondering. Dus wanneer is courgette klaar om te plukken? Lees verder om erachter te komen hoe en wanneer je courgette moet oogsten.
Courgettepompoen oogsten
Courgette is een zomerpompoen, een lid van de Cucurbita-familie waartoe ook meloenen, pompoenen, komkommers en kalebassen behoren. Courgette dateert uit 5500 voor Christus. in de noordelijke delen van Zuid-Amerika. Het werd toen "ontdekt" door Europese ontdekkingsreizigers en geïntroduceerd in hun land van herkomst.
Courgette groeit op een bossige, niet-rankende plant met grote, donkergroene bladeren met zilvergrijze strepen. Deze grote bladeren geven schaduw aan de vrucht, maar hebben ook de neiging om er "verstoppertje" mee te spelen. Vandaar dat je het ene moment kleine courgette hebt en schijnbaar in het volgende, gigantische fruit. Daarom is het waakzaam plukken van courgetteplanten zo belangrijk. De mammoetvrucht heeft de neiging om van binnen vezelig te worden met een taaie buitenkant. Over het algemeen ben je bij het plukken van courgetteplanten op zoek naar kleinere, zachte vruchten die zoet en mild zijn.
De planten produceren zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen, waardoor het een perfecte pompoen is om te kweken voor mensen met beperkte ruimte, omdat de plant geen andere nodig heeft om vrucht te zetten. Geloof me, één gezonde plant zal meer dan genoeg fruit produceren voor de meeste kleine gezinnen. In feite zal het oogsten en bewaren van courgettes op het juiste moment en onder de juiste omstandigheden ongetwijfeld voldoende fruit opleveren voor niet alleen uw gezin, maar ook uw vrienden en uitgebreide familie! Dus wanneer is courgette klaar om te plukken?
Hoe en wanneer courgette te oogsten
Idealiter begint het oogsten van courgettes wanneer je fruit hebt dat 15-20 cm lang is. Sommige cultivars hebben vruchten die tot 31 cm lang nog eetbaar zijn. Dat gezegd hebbende, als je het fruit te lang laat staan, worden de zaden en de schil hard, waardoor het onaangenaam wordt.
Als je vaak plukt, wordt de fruitproductie versneld, wat al dan niet een goede zaak is. Als je merkt dat jij en de jouwen verdrinken in meer courgette dan redelijkerwijs kan worden gebruikt, laat dan wat fruit aan de plant achter om de productie te vertragen.
Fruit moet ook donkergroen (geel of wit afhankelijk van de variëteit) en stevig zijn. Als het fruit papperig aanvoelt, is het waarschijnlijk aan het rotten en moet het worden weggegooid.
Courgette oogsten en bewaren
Trek niet alleen het fruit van de plant bij het oogsten van courgettes. U zult waarschijnlijk de plant beschadigen. Snijd de vrucht van de plant bij de stengel.
Met zijn brede bladeren kan courgettefruit moeilijk te herkennen zijn, daarom worden reuzen vaak gevonden die zich verstoppen waar je nog nooit fruit had opgemerkt. Controleer onder de bladeren op verborgen fruit. Wees voorzichtig tijdens het jagen, anders beschadigt u de kwetsbare bladeren en stengels.
Nu je het fruit hebt geoogst, hoe bewaar je het dan? Bewaar ongewassen courgette in een geperforeerde of open plastic zak tot een week of vries het fruit in voor gebruik later. Er zijn een aantal manieren om dit te doen. Ik versnipper ongeschilde courgette, laat hem uitlekken in een vergiet en knijp hem voorzichtig uit om overtollig vocht te verwijderen.
Plaats het in verzegelde diepvrieszakjes van een kwart gallon en vries ze plat in, zodat ze in de vriezer kunnen worden gestapeld. Ik versnipper het omdat het eindresultaat waarschijnlijk courgettebrood of gefrituurde courgettecakes zal zijn. Je kunt het fruit ook wassen, drogen en in blokjes van 2,5 cm snijden en vervolgens invriezen in diepvrieszakjes. Hoe dan ook, ingevroren courgette gaat tot drie maanden mee.
