Het is niet omdat de dagen korter worden en de temperaturen lager worden dat je je tuin moet sluiten. Zelfs als je in een klimaat leeft met strenge vorst en hevige sneeuwval, is tuinieren in het koele seizoen een haalbare optie, althans voor een tijdje. Blijf lezen om meer te weten te komen over gewassen bij koud weer en het verbouwen van voedsel tijdens het koude seizoen.
Winterseizoen Groenten
Koelweergewassen zijn in de regel bladgroenten en wortels. Groenten die fruit produceren, zoals tomaten en pompoen, hebben veel warmte en zonlicht nodig en zijn niet echt geschikt voor tuinieren in het koele seizoen.
Bladeren zoals spinazie, rucola, snijbiet, peterselie en Aziatische groenten gedijen goed bij koelere temperaturen en kunnen vaak op zijn minst lichte vorst aan. Sla is iets minder winterhard, maar smaakt het lekkerst bij koud weer.
Kale kan extreem goed tegen de kou en kan temperaturen ver onder het vriespunt overleven. Spruitjes, kool en broccoli zijn ook allemaal goede gewassen voor koud weer.
Wortels zoals wortelen, rapen, pastinaken en bieten kunnen vriestemperaturen overleven en zelfs enorm van smaak verbeteren wanneer de plant meer energie concentreert op wortelgroei en suikers opbouwt voor bescherming tegen vorst.
Tuintips voor het koele seizoen
Hoewel veel wintergroenten koude temperaturen kunnen overleven, is tuinieren in het koele seizoen effectiever als je een paar stappen neemt om de planten warm te houden.
Door simpelweg mulch of een drijvende rijafdekking neer te zetten, kan de bodemtemperatuur met een paar graden stijgen. Het bouwen van een koud kader over uw gewassen bij koud weer is nog effectiever.
U kunt transparant plastic over een structuur van PVC-buis spannen of, gemakkelijker, hooibalen leggen rond de omtrek van uw wintergroenten en een oud raam over de bovenkant leggen. Uw grootste risico als u dit doet, is dat u te veel warmte opbouwt. Open je koude frame op zonnige dagen om wat koelere luchtstroom mogelijk te maken.
Een duurdere, maar vaak waardevolle optie is de aanschaf van een kas. Zelfs in koude klimaten zou je de hele winter lang koude seizoensgewassen moeten kunnen telen.
Als geen van deze je aanspreekt, overweeg dan om binnen groenten te kweken. Kruiden zijn altijd handig in de keuken en kleine dingen zoals saladegroenten en radijs kunnen in bloembakken worden gekweekt.
