Acorn squash is een vorm van winterpompoen, gekweekt en geoogst net als elk ander type winterpompoen. Winterpompoen verschilt van zomerpompoen als het gaat om oogsten. De oogst van de eikelpompoen vindt plaats tijdens het rijpe fruitstadium zodra de schillen taai zijn geworden in plaats van de zachtere schillen die te vinden zijn in zomerpompoenvariëteiten. Dit zorgt voor een betere opslag, omdat de meeste soorten winterpompoen na de oogst gedurende het winterseizoen worden bewaard.
Wanneer zijn eikelpompoen rijp?
Dus wanneer zijn eikelpompoen rijp en hoe weet je wanneer je eikelpompoen moet plukken? Er zijn verschillende manieren waarop u kunt zien of een eikelpompoen rijp is en klaar om geplukt te worden. Een van de gemakkelijkste manieren is door de kleur te noteren. Gerijpte eikelpompoen wordt donkergroen van kleur. Het gedeelte dat in contact is geweest met de grond zal van geel naar oranje gaan. Naast de kleur zal de schil of schil van eikelpompoen hard worden.
Een andere manier om de rijpheid te bepalen, is door naar de stengel van de plant te kijken. De stengel die aan de vrucht zelf is bevestigd, zal verwelken en bruin worden zodra de vrucht grondig is gerijpt.
Wanneer eikelpompoen oogsten?
Acorn squash duurt ongeveer 80 tot 100 dagen om te oogsten. Als je eikelpompoen gaat bewaren in plaats van hem meteen op te eten, laat hem dan wat langer aan de wijnstok staan. Hierdoor kan de schil nog wat harder worden.
Hoewel het enkele weken aan de wijnstok kan blijven nadat het rijp is geworden, is eikelpompoen vatbaar voor vorst. Door vorst beschadigde squash blijft niet goed en moet worden weggegooid samen met die met zachte plekken. Daarom is het belangrijk om eikelpompoen te oogsten voorafgaand aan de eerste zware nachtvorst in uw omgeving. Meestal vindt dit ergens in september of oktober plaats.
Bij het oogsten van eikelpompoen, snijd de pompoen voorzichtig van de wijnstok, waarbij u ten minste 5 cm van de stengel laat zitten om vocht vast te houden.
Je eikelpompoenoogst bewaren
- Zodra je eikelpompoen is geoogst, bewaar je ze op een koele, droge plaats. Bij de juiste temperatuur is het enkele maanden houdbaar. Meestal is dit tussen 50 en 55 graden F. (10-13 C.). Squash doet het niet goed bij temperaturen onder of hoger dan dit.
- Bij het bewaren van de pompoen, vermijd ze op elkaar te stapelen. Leg ze in plaats daarvan in een enkele rij of laag.
- Gekookte eikelpompoen is kort houdbaar in de koelkast. Om gekookte pompoen echter langer te bewaren, is het beter om hem in te vriezen.
