Als je in het Amerikaanse Zuiden woont, ben je misschien al bekend met het kweken van cushaw squash. Een erfstuk crookneck squash uit de familie Cucurbitaceae, cushaw squashplanten hebben een aantal voordelen ten opzichte van andere winterpompoenvariëteiten. Dus hoe cushaw squashplanten te kweken en welke andere interessante informatie kunnen we opgraven?
Cushaw Squash Plant Info
Cushaw (Cucurbita argyrosperma) komt uit het Caribisch gebied en verdraagt dus vochtige omstandigheden. Deze pompoen is een groen gestreepte variëteit met kromhals die door indianen wordt gekweekt als hoofdvoedsel. Fruit is gemiddeld 10-20 pond (4,5 tot 9 kg), groeit tot 12-18 inch (30,5 tot 45,5 cm) lang en is ongeveer 10 inch (30,5 cm) breed.
Het vruchtvlees is lichtgeel en de smaak is lichtzoet. Cushaw-pompoen wordt ook vaak aangeduid als cushaw-pompoen of in de Appalachen, als de zoete aardappel uit Tennessee. Deze winterpompoen met harde schil rijpt in de late zomer tot de herfst en kan worden gebruikt in zoete of hartige gerechten en wordt vaak gebruikt, vooral in de Appalachen, als vervanging voor pompoen in taarten.
Sommige inheemse culturen aten ook de geroosterde zaden of vermaalden ze voor gebruik in sauzen en vulden en/of bakten de bloesems. Deze pompoen is al lang populair in de Creoolse en Cajun-keuken en het maken van cushaw-boter is nog steeds een familietraditie in delen van Tennessee.
Cushaw squash, een van de belangrijkste voedselgewassen in de Nieuwe Wereld, wordt verondersteld te zijn gedomesticeerd in Meso-Amerika tussen 7.000 en 3.000 voor Christus. Geïntrigeerd? Lees verder om erachter te komen wanneer u cushaw en andere kweekinformatie voor cushaw squash moet planten.
Wanneer Cushaw Squash planten?
Deze winterpompoen wordt zo genoemd vanwege de lange bewaartijd van maximaal vier maanden in de winter. Gedurende deze tijd was het een onschatbare bron van vitamine C en andere voedingsstoffen voor zowel inheemse volkeren als kolonisten uit de Nieuwe Wereld.
Het kweken van cushaw-pompoen is ook resistent tegen de squash-wijnstokboorder, een vraatzuchtige plaag die de meeste andere squash doodt. Dit kan een reden zijn voor de lange levensduur van cushaw squash-variëteiten; ze overleefden eenvoudig uitbraken van boorders die andere soorten squash doodden. Dit type squash heeft ook een grote tolerantie voor warmte met weinig irrigatie.
Plant cushaw squash na de laatste nachtvorst of start twee weken voor de laatste nachtvorst in uw omgeving.
Hoe Cushaw Squash te kweken
Het ideale pH-niveau van de grond voor het kweken van cushaw squash ligt tussen 6,0 en 7,5. Gebruik een grondtest om te bepalen of uw grond moet worden gewijzigd. Gemalen kalksteen en houtas kunnen de pH-waarde verhogen, terwijl gips en zwavel de pH-waarden verlagen. Voeg ook ongeveer 5 cm organisch materiaal toe aan de grond om stikstof aan de groeiende pompoen te leveren.
Maak terpen aarde, 1 tot 2 m uit elkaar, 15 cm hoog en 0,5 m breed. Zorg ervoor dat er voldoende ruimte is voor de ongebreidelde wijnstokken. Als de grond droog is, bevochtig deze dan. Nu bent u klaar om uw zaailingen te verplanten of direct te zaaien. Wacht tot de temperatuur ten minste 60 F. (15 C.) is om direct te zaaien. Plant vier tot zes zaden per heuvel en dun uit tot de sterkste zaailingen.
Net als andere squashvariëteiten, werkt cushaw prachtig samen met de Three Sisters, een traditionele inheemse teeltmethode waarbij squash, maïs en bonen worden gebruikt. Andere begeleidende aanplantingen zijn onder meer:
- Selderij
- Dille
- Oostindische kers
- Ui
- Komkommer
- Munt
- Goudsbloem
- Oregano
- Bernagie
