Gelukkig heeft de waanzin van het erfgoed de gangpaden van de reguliere producten bereikt en heb je nu meer kans om unieke groenten tegen te komen die voorheen onbereikbaar waren, tenzij je ze op een boerenmarkt of je eigen groentetuin vindt. Het vinden en kopen van erfstukvariëteiten is eenvoudiger geworden, maar er gaat nog steeds niets boven het kweken van je eigen variëteiten. Een voorbeeld hiervan is het kweken van pindapompoenen - echt een uniek en heerlijk pompoenexemplaar.
Wat is een pindapompoen en is een pindapompoen eetbaar?
Dus, wat is een pinda-pompoen? Pinda pompoen (Cucurbita maxima 'Galeux d'Eysine') is een erfstuk van een pompoensoort die bekend staat om zijn kenmerkende pinda-achtige gezwellen die de buitenkant van zijn roze getinte schil peperen. Ze zien er zeker uniek uit, sommigen zeggen misschien onaantrekkelijk, de "pinda's" zijn eigenlijk een opeenhoping van overtollige suiker in het vlees van de pompoen.
Overtollige suiker, vraag je? Ja, pinda-pompoen is meer dan eetbaar; het vlees is zoet en heerlijk. Deze wratachtige uitsteeksels zorgen voor een extreem zoet vruchtvlees, geschikt voor gebruik in desserts zoals taarten, brood en cheesecakes.
Ook bekend als "Galeux d'Eysine", vertelt aanvullende informatie over pinda-pompoen ons dat het een 220 jaar oude erfstukvariëteit is en mogelijk een kruising tussen een Hubbard-pompoen en een onbekende pompoenvariëteit. Omdat het een erfstuk is en geen hybride, is het mogelijk om zaden van pindapompoen te bewaren om het volgende jaar te planten.
Pindapompoenplanten kweken
Het kweken van pindapompoenplanten, zoals alle pompoenen, heeft veel ruimte nodig. De squash zelf weegt tussen de 10-12 pond (4,5-5,4 kg). Net als bij andere winterpompoenen worden de planten als eenjarige gekweekt. Deze pompoenen zijn niet vorstbestendig en hebben bodemtemperaturen tussen 60-70 F. (15-21 graden C.) nodig voor ontkieming.
Pindapompoenen moeten in de volle zon worden gekweekt in goed doorlatende, vochtvasthoudende grond met een pH tussen 6,0 en 6,5.
Bereid een tuinperceel van 6 x 6 voet (1,8 x 1,8 m.) voor en wijzig indien nodig afhankelijk van de pH. Plaats vier of vijf pinda-pompoenzaden op een diepte van ¾ inch (2 cm) in de grond; zorg ervoor dat de bodemtemperaturen in het late voorjaar ten minste 65 F. (18 C.) hebben bereikt. Wanneer u meerdere pindapompoenplanten plant, zorg er dan voor dat de zaden ten minste 90 cm uit elkaar staan in rijen 1,5 cm uit elkaar. Bedek de zaden licht met aarde en geef ze goed water.
Bedek met ongeveer 5 cm bastmulch om de groeiende pompoenen een plek te geven om te rusten boven vochtige grond. wat tot rot kan leiden. Geef de pindapompoenen eenmaal per week water met 5 cm water voor klei- of leembodems, of twee keer per week met 2,5 cm water in zandgrond. Houd het gebied rond de pompoen onkruidvrij om schuilplaatsen voor plagen en verspreiding van ziekten te minimaliseren.
Rijping is tussen 100-105 dagen. Oogst de pindapompoenen voor de eerste strenge vorst. Snijd ze van de wijnstok en laat 5 cm stengel aan de pompoen vastzitten. Laat ze twee weken uitharden in een goed geventileerde ruimte met temperaturen van ongeveer 80 F. (26 C.). Nu zijn ze klaar om te worden omgezet in elke culinaire delicatesse die je kunt bedenken en kunnen ze ook voor een langere periode (tot drie maanden) worden bewaard.
