Begin nu je mond te waaieren, want we gaan het hebben over een van 's werelds heetste pepers. De hete peper van Carolina Reaper scoort zo hoog op de Scoville-ranglijst voor warmte-eenheden dat hij in het afgelopen decennium twee keer de andere paprika's overtrof. Dit is een niet-winterharde plant, dus enkele tips voor het kweken van Carolina Reaper kunnen je helpen een oogst te krijgen voordat het koude seizoen toeslaat.
Carolina Reaper Hete Peper
Fans van warm, pittig eten moeten Carolina Reaper proberen te kweken. Het wordt door het Guinness Book of World Records als de heetste peper beschouwd, hoewel er een gerucht gaat met de naam Dragon's Breath. Zelfs als Carolina Reaper niet meer de recordhouder is, is het nog steeds voldoende pittig genoeg om contactverbrandingen en chili-verbranding te veroorzaken en moet het met voorzichtigheid worden gebruikt.
De Carolina Reaper is een kruising tussen de bekende spookpeper en rode habanero. De Winthrop University in South Carolina was de testlocatie. De hoogst gemeten Scoville-eenheden waren meer dan 2,2 miljoen, het gemiddelde is 1.641.000.
De zoete, fruitige smaak is aanvankelijk ongebruikelijk in hete pepers. De fruitpeulen hebben ook een ongebruikelijke vorm. Het zijn mollige, rode vruchtjes met een schorpioenachtige staart. De huid kan glad zijn of overal kleine puistjes hebben. De plant is ook te vinden met fruit in geel, perzik en chocolade.
Starten met 's werelds heetste pepers
Als je een veelvraat bent voor straf of gewoon van een uitdaging houdt, denk je nu dat je Carolina Reaper moet gaan kweken. De peper is niet moeilijker te kweken dan elke andere peperplant, maar hij heeft een extreem lang groeiseizoen nodig en moet in de meeste gevallen ruim voor het uitplanten binnen worden gestart.
De plant heeft 90-100 dagen nodig om volwassen te worden en moet binnen zes weken worden gestart voordat hij buiten wordt geplant. Ook kan het ontkiemen erg traag zijn en tot twee weken duren voordat je een spruit ziet.
Gebruik goed doorlatende, lichte grond met een pH-bereik van 6 tot 6,5. Plant zaden ondiep met slechts een beetje aarde eroverheen gestrooid en geef vervolgens gelijkmatig water.
Hoe Carolina Reaper buiten te kweken?
Een week of twee voor het buiten verplanten, verhard de zaailingen door ze geleidelijk bloot te stellen aan buitenomstandigheden. Bereid een bed voor door diep te ploegen, veel organisch materiaal op te nemen en te zorgen voor een goede afvoer.
Deze paprika's hebben volle zon nodig en kunnen naar buiten gaan zodra de temperatuur overdag minimaal 70 F. (20 C.) is overdag en niet lager dan 50 F. (10 C.) 's nachts.
Houd de grond gelijkmatig vochtig maar niet drassig. Voer de planten de eerste weken wekelijks verdunde visemulsie. Breng magnesium maandelijks aan met Epsom-zouten of met een Cal-mag-spray. Gebruik eens per maand een meststof zoals een 10-30-20 zodra de knoppen beginnen te verschijnen.
