Weten hoe je tuinsla moet schoonmaken en bewaren, is belangrijker dan je zou denken. Niemand wil vuile of zanderige sla eten, maar ook niemand wil ziek worden. Als je tuinsla niet goed wast, kan dat. Evenzo, als het gaat om het bewaren van sla, kan hetzelfde waar zijn. Onjuiste opslag kan ook bacteriën bevatten die u extreem ziek kunnen maken.
Hoe sla schoon te maken?
Sla schoonmaken is niet moeilijk. Er zijn verschillende manieren om tuinsla te wassen. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om sla gewoon onder stromend water af te spoelen, waarbij ze elke buitenste bladlaag eraf halen en ze voorzichtig met hun handen schoonwrijven.
Anderen vinden het misschien gemakkelijker om de krop van de sla af te snijden en de bladeren te scheiden voordat ze in een kom met koud water worden gezwenkt, waar het vuil en zand uiteindelijk naar de bodem zinken.
Weer anderen gaan nog verder en zetten de kom een nacht in de koelkast nadat je een paar theelepels suiker aan het water hebt toegevoegd, waardoor de sla knapperiger blijft.
Welke van deze methoden u ook kiest, zorg er altijd voor dat er geen zichtbaar vuil op de bladeren zit voordat u het uitlekt. Schud het water van de bladeren en leg ze op keukenpapier om goed te drogen. Je zou zelfs kunnen overwegen om een andere papieren handdoek te gebruiken om ze droog te deppen.
Een andere methode voor het schoonmaken van sla is het gebruik van een slacentrifuge. Na het scheiden van de slablaadjes, plaats ze (een paar tegelijk) in het vergiet en vul de spinner met water. Nogmaals, het vuil moet naar de bodem zinken. Til het vergiet eruit om het vuile water eruit te gieten. Vervang het vergiet en herhaal indien nodig totdat er geen zichtbaar vuil meer is. Zodra de sla schoon is, doe je het deksel erop en draai je aan het handvat, terwijl je de sla laat draaien tot hij droog is.
Naast het schoonmaken van sla, kunt u overwegen een paar eetlepels zout aan het water toe te voegen om eventuele aanwezige bacteriën te helpen elimineren. Gebruik geen bleekmiddel.
Sla bewaren?
Het is niet alleen belangrijk om tuinsla grondig te wassen, maar het is net zo belangrijk om hem goed te bewaren. Individuele slablaadjes kunnen op keukenpapier worden gelegd en worden opgerold voordat ze in hersluitbare Ziploc-zakken worden geplaatst, of ze kunnen in plaats daarvan rechtstreeks in de plastic zak worden gedaan. Duw de lucht voorzichtig naar buiten voordat u de zak sluit en plaats de zak in de koelkast.
Zorg er altijd voor dat de sla droog is voordat je hem in de koelkast bewaart. Houd sla ook uit de buurt van fruit, dat ethyleengas afgeeft. Sla wordt op deze manier meestal zes tot acht dagen bewaard zonder nadelige gevolgen. Houd er echter rekening mee dat sommige soorten sla, zoals Romaine en Iceberg, over het algemeen beter zijn als ze meteen worden gegeten.
Weten hoe je tuinsla moet schoonmaken en bewaren, verbetert de smaak en kwaliteit van je saladegerechten. Wat nog belangrijker is, is dat je weet hoe je sla moet schoonmaken voor een goede gezondheid.
