Komkommers zijn vrij eenvoudig te kweken en, afhankelijk van de variëteit, een nietje in salades of een must-have voor het beitsen. De soorten komkommers die in de supermarkt worden gevonden, hebben een dunne, smakelijke schil, maar soms hebben komkommers die in de tuin worden gekweekt een taaie komkommerhuid.
Wat maakt komkommerschillen taai? Een taaie komkommerschil is hoogstwaarschijnlijk het gevolg van de variëteit aan komkommer die wordt gekweekt. Als de komkommerschil te hard is, kan deze natuurlijk altijd worden geschild; maar als je liever fruit kweekt zonder een harde komkommerschil, lees dan verder.
Wat maakt komkommerschillen taai?
Er zijn twee soorten komkommers die worden gekweekt om vers uit de tuin te worden gegeten. Er zijn cukes die geschikt zijn om in de kas te kweken en er zijn cukes die meer geschikt zijn om buiten te kweken. Komkommers die bedoeld zijn om buiten te worden gekweekt, worden 'rugkomkommers' genoemd.
Randkomkommers verdragen koelere temperaturen en zijn vaak stekelig of hobbelig, vandaar dat ze een taaie komkommerhuid hebben. Als je een hekel hebt aan die harde komkommerschil, probeer dan kassoorten te kweken. Dit zijn de komkommersoorten die bij de kruidenier worden gevonden en hebben een dunne, gladde schil.
Nog een reden voor een taaie komkommerhuid
Als je een taaie komkommerschil hebt, kan nog een andere reden zijn dat de vrucht te lang aan de wijnstok heeft gestaan. Komkommers die groter worden, zullen een hardere schil hebben. Alleen omdat de komkommerschil te hard is, wil dat nog niet zeggen dat het fruit op geen enkele manier ontbreekt. Als de komkommerschil te hard voor je is, schil je gewoon en geniet je van het heerlijke fruit dat erin zit.
De uitzondering hierop is het inleggen van komkommers. Als ze groot worden, worden ze steeds bitterder, om nog maar te zwijgen van hun onaangenaam taaie komkommerschil. In het geval van het inleggen van komkommers is groter niet beter!
