Dieters knabbelen er rauw aan. Kinderen eten het besmeerd met pindakaas. Koks gebruiken de klassieke mirepoix, een combinatie van het trio wortel, ui en selderij om alles op smaak te brengen, van soepen en stoofschotels tot sauzen. Afkomstig uit de Middellandse Zee en geteeld sinds 850 voor Christus, is selderij een van de meest gegeten groenten in de Verenigde Staten, waarbij de gemiddelde Amerikaan 9 tot 10 pond (4-4,5 kg) per jaar eet.
De populariteit van deze groente zorgt ervoor dat je hem in de moestuin laat groeien. Houd er echter rekening mee dat bleekselderij zijn deel van groeiproblemen heeft, waaronder een te dunne bleekselderij.
Groeiproblemen met dunne selderij
Een van de meest voorkomende klachten bij het kweken van bleekselderij betreft de dunne stengels bleekselderij. Er zijn een aantal redenen waarom je selderijplanten niet dik zijn; met andere woorden, stengels bleekselderij te dun.
Te vroeg oogsten- Eerst en vooral vereist selderij een lange rijpingstijd van 130-140 dagen. Als je selderij eerder oogst, zijn de selderijplanten natuurlijk nog niet dik genoeg, omdat ze nog onvolwassen zijn. Ook is selderij gevoelig voor vorst, zelfs een lichte. In het licht van deze informatie kan een plotselinge vorst natuurlijk de vroege oogst stimuleren, wat resulteert in te dunne bleekselderij.
Gebrek aan water- Een andere reden voor dunne stengels bleekselderij kan een gebrek aan water zijn. Zonder calorieën bestaat een stengel bleekselderij voornamelijk uit water - daarom brengen veel mensen selderij in verband met een dieet - en als zodanig vereist het tijdens het groeiseizoen enorme hoeveelheden irrigatie. Commerciële telers van stengelselderij, het type dat we in de supermarkt vinden, vertrouwen op een complex regime van overstromingsirrigatie in combinatie met bemesting om dikke, knapperige stengels te laten groeien.
Te veel warmte- Selderijplanten hebben minimaal zes uur zon nodig, gevolgd door schaduw in de middag op het heetst van de dag. De groente doet het niet goed bij warm weer en ook dit kan van invloed zijn op de stengelproductie en de omtrek.
Onvoldoende bemesting- De groente heeft ook een aanzienlijk rijk organisch materiaal nodig voor een krachtige productie. De wortels van selderij groeien slechts 15-20 cm van de plant en 5-8 cm diep, dus de bovengrond levert het grootste deel van de voedingsstoffen voor groei. Voed selderij met een 5-10-10-meststof voor het verplanten. Mulch zodra de plant 15 cm lang is met organisch materiaal en zijdressing met de 5-10-10 meststof van mestthee in de tweede en derde groeimaand.
Soort selderij geteeld- Ten slotte kan het type selderij dat u teelt, van invloed zijn op selderijplanten met dunne stelen. Stengelselderij, zoals vermeld, is het type dat wordt geproduceerd voor de verkoop in de supermarkt en wordt speciaal gekozen vanwege de dikke stengels. Selderij kan ook worden gekweekt vanwege de bladeren, die ook eetbaar en heerlijk zijn. Snijselderij is bossiger, met veel kleine stengels, meer bladeren en een sterkere smaak. Een daarvan, Amsterdam Seasoning Selery, is een erfstuk dat wordt verkocht in de kruidenafdeling (niet vegetarisch). Sommige mensen kweken zelfs knolselderij, die wordt gekweekt om zijn ronde knobbelige wortel, niet om de dunne selderij-achtige stengels.
